Быстрый кекс на кефире

Кефир - 200 мл Сахар - 150 гр Яйца - 2 шт Мука - 350-400 гр Растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки Разрыхлитель - 10 гр Ванильный сахар Приготовление: Я добавила курагу, но можно добавить изюм и другие сухофрукты; Смешать сахар и яйца, добавить кефир и растопленное масло. Постепенно ввести муку, хорошо промешивая, разрыхлитель, ваниль, сухофрукты. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Я полила кекс сиропом от мандаринов, украсила карамелизированными мандаринами, розмарином, гранатом и присыпала сахарной пудрой. Чтоб карамелизировать мандарины просто варите их в сахарном сиропе (1 часть воды и 2 части сахара) 15-20 минут.