Внимание! Вся полная информация о рецепте в описании.
Честный ЛАГМАН из говядины с домашней лапшой.! Мы могли купить готовую пасту, но решили лапшу изготовить сами, в домашних условиях)
Обязательно попробуйте этот замечательный рецепт. Делитесь впечатлениями в комментариях 👍 Вы можете задать вопрос - мы с радостью ответим вам )
Общее время приготовления - 90 минут.
Ингредиенты:
* говядина - 900 гр;
* помидоры - 500 гр;
* болгарский перец - 180 гр;
* лук - 230 гр;
* морковь - 260 гр;
* соль - 1 чайная ложка;
* черный молотый перец - 1 чайная ложка;
* растительное масло - 3 столовые ложки ;
* кипяток - 2 литра;
* холодная вода - 2 литра;
* лед - по возможности;
* свежая зелень ( укроп петрушка ) - 100 гр.
Для теста:
* мука - 250 гр;
* яйцо - 1 шт;
* соль - 1 столовая ложа;
* вода холодная - 100 гр.
Ваши действия:
1) Просейте 250 грамм муки.
2) В муку добавьте 1 столовую ложку соли.
3) Вбейте 1 куриное яйцо.
4) Влейте 1,5 столовые ложки растительного масла. Постепенно все перемешивайте.
5) Вливайте постепенно 100 мл воды в тесто, постоянно перемешивая.
6) Разомните руками тесто и уберите в сторону на 30 минут.
7) Помойте и протрите бумажными салфетками 900 грамм говядины.
8) Нарежьте говядину на небольшие кусочки ( обязательно покормите пушистых друзей ).
9) Почистите и порежьте полукольцами 230 грамм репчатого лука.
10) Почистите и порежьте на полоски 260 грамм моркови.
11) Очистите и порежьте на кубики 180 гр болгарского перца.
12) Положите в глубокую тарелку 500 гр помидор. Залейте кипятком, вода должна полностью покрыть помидоры. Подождите 3 минуты.
13) Приготовьте глубокую тарелку с холодной водой, по возможности добавьте льда.
14) Переложите помидоры из горячей воды в ледяную воду.
15) Достаньте помидоры и очистите их от кожуры.
16) Порежьте помидоры на небольшие кусочки.
17) Порежьте на маленькие кусочки 3 зубчика чеснока.
18) Разогрейте сковороду и влейте 1,5 столовые ложки растительного масла.
19) Жарьте говядину в течении 12 минут на среднем огне.
20) Добавьте лук, морковь и чеснок к говядине и жарьте все в течении 8 минут на среднем огне.
21) Добавьте помидоры и болгарский перец. Добавьте специи: черный молотый перец и соль - по 1 чайной ложке.
22) Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне в течении 45 минут.
23) За 20 минут до окончания готовки мяса с овощами поставьте на плиту кастрюлю с водой на плиту.
24) Посыпьте стол мукой. На стол положите тесто.
25) Раскатайте тесто в тонкий слой.
26) Скатайте из теста не плотный рулет, посыпайте тесто мукой с обеих сторон.
27) Острым ножом нарежьте тесто на тонкие полоски.
28) В кипящую воду закиньте расправленное тесто - вермишель, варите 8 минут
29) Мелко нарежьте свежую зелень - укроп и петрушку, 100 грамм.
30) Достаньте тесто на дуршлаг и промойте водой.
31) В тарелку выложите порцию лапши, добавьте мясо с овощами. Сверху посыпьте зеленью.
32 Приятного аппетита!)
Советы:
1) Для сокращения времени готовки купите готовую лапшу.
2) Томаты можно пропустить через терку.
3) Для любителей острой пиши - добавьте острый перец.
Это очень вкусно и сочно, приятного аппетита!)
Наш девиз-готовим для удовольствия, легко и непринужденно)
Оцените видео! 👍 Нам будет очень приятно и это поможет развитию канала!
Спасибо за ваше время!
#лагман #рецепт #вкусно
Подпишитесь на интересные рецепты:
62 views
893
245
9 months ago 00:31:51 1
Открытие охоты 2023 | Охотимся на утку, готовим лагман и тестируем новинки 🔥
11 months ago 01:00:24 1
ОТКРОВЕННЫЙ РАЗГОВОР С ЕГО ДУШОЙ. ТАРО. Расклад онлайн. Гадание на картах.
1 year ago 00:05:06 18
Стрёминг Wok Быстрого Приготовления от Биг Рашн Бон
1 year ago 00:08:19 213
Честный ЛАГМАН из говядины с домашней лапшой.
2 years ago 00:21:04 1
Где поесть в Бишкеке / Вкусный Бишкек / Манты / Самса / Плов /Лагман
3 years ago 00:11:40 1
Как приготовить лагман?
3 years ago 00:04:29 1
Лагман - просто и вскусно
4 years ago 00:21:32 1
Правильный лагман, в казане на открытом огне!
5 years ago 00:28:16 20
Лагман уйгурский в казане
6 years ago 00:01:07 579
Лагман
7 years ago 00:06:32 1
МЕГА открытие паков в Fifa Mobile
9 years ago 00:10:01 5
Что поесть на Кавказе. Кабардино Балкария. Приэльбрусье.