Морковь и тыква по-мароккански (Carrots and pumpkin in Moroccan)

Тыква -0,5 кг, морковь -0,5 кг, семена кумина -- 1ст. ложка, черный перец горошком -- 1 ст. ложка, кориандр -- 1ст. ложка, винный уксус -- 2 ст. ложки, кинза, стакан апельсинового сока, цедра, немного меда, тертого имбиря и оливкового масла и соль. Сразу зажигаю духовку. Ставлю ее на 200 градусов. Тыкву нарезаю не совсем мелкими кубиками, а морковь кусочками сантиметра по 3. Нарежьте очищенные тыкву и морковь кубиками среднего размера. Выложите на противень однородным слоем. Обжарьте на раскаленной сковород