Рецепт вкуснейшей домашней вяленой грудинки!

Рецепт вкуснейшей домашней вяленой грудинки! Ингредиенты: Грудинка - 1 кг. Соль - 40 гр. Сахар - 20 гр. Перец - 2 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Сухой чеснок - 2 ч.л. Паприка - 2 ч.л. Смесь перцев - 3 ч.л. На 3-4 недели оставляем в проветриваемом помещении при температуре 10-15°C