ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫРецепты тортов

Нам понадобится: Из этих ингредиентов получится 23 шт тюльпана🌷 Сироп: ✅Вода - 130 г ✅Агар-агар - 5 г ✅Глюкозный сироп - 40 г ✅Сахар - 150 г В дежу: ✅Белок - 40 г ✅Джем - 70 г Для сиропа агар-агар растворить в холодной воде, добавить сахар, глюкозный сироп и варить на среднем кипении при постоянном помешивании до состояния тонкой нити. Параллельно поставить взбивать белок комнатной температуры с джемом до отрывистой массы. Влить кипящий сироп и взбивать до плотной, устойчивой консистенции. Окрасить водорастворимыми красителями. Отсадить тюльпаны на силиконовый коврик. Оставить при комнатной температуре для стабилизации на 12 часов. Припудрить и собрать в букет, как показано на видео или сложить в коробку. Хранить при комнатной температуре, под закрытой крышкой в течении недели. Отличный подарок к 8️⃣ марта готов‼️