Вкуснейший ЖАРЕНЫЙ СУДАК на сковороде С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ (Лучший рецепт!)

Как вкусно и быстро пожарить судака с нежной хрустящей корочкой? Рецепт под видео Ингредиенты: Судак - 1 кг. Соль - 1 ч.л. Перец черный - 0,5 ч.л. Мука - 4 ст.л. Цедра одного лимона Масло для жарки Как жарить судака на сковороде: 1 Чтобы жареная рыба получилась нежной и с хрустящей корочкой, надо тушку судака разделать, промыть, нарезать на стейки, просушить, посолить и оставить на 20 минут. 2 Подготовить панировку: смешать муку, соль, перец и цедру лимона. 3 Кусочки рыбы обвалять в панировке. 4 На раскаленную сковороду налить масло, выложить кусочки рыбы, обжарить на сильном огне не закрывая крышкой, чтобы образовалась хрустящая корочка. 5 Перевернуть кусочки и обжарить с другой стороны, если куски рыбы толстые, то на этом этапе сковороду можно ненадолго прикрыть крышкой, чтобы мясо рыбы хорошо приготовилось изнутри. 6 Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. Вкусный жаренный судак с нежной хрустящей корочкой