САМОЕ Вкусное Густое Малиновое ВАРЕНЬЕ с целыми ягодами! Малина к Чаю на Зиму! Простой рецепт
#вареньеизмалины #малиновоевареньерецепт #малиновоевареньеназиму
Яркое и ароматное малиновое варенье очень просто сделать желаемой густоты, сохранив часть ягод целыми.
Зимой такое варенье самое то.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Малина 2,8 кг
Сахар 2 кг
Лимонная кислота 1 ч. ложка
Получается 7 банок по 550 мл
На 1 кг малины берем 700 гр сахара
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Малину не мою, она у меня чистая и сухая. Перебираем от листиков и мусора, испорченных ягод. По желанию малину можно помыть.
У меня 2,8 кг малины. Берем широкую кастрюлю с толстым дном из нержавейки или специальный таз. На дно кастрюли высыпаем часть малины, затем слой сахара. Послойно пересыпаем малину сахаром. В процессе вращаем кастрюля, перемешивая малину с сахаром. Сахар берем из расчета 700 грамм на 1 килограмм малины. Оставляем на 2 часа, малина пускает сок. Если оставляете на ночь, кастрюлю нужно убрать в холодильник.
2. Варим варенье. Ставим кастрюлю на плиту. Мощность плиты ниже средней, прогреваем малину. Аккуратно перемешиваем, вращаем кастрюлю круговыми движениями. Сахар постепенно растворяется.
Для сохранения цвета и вкуса, варенье не будет приторно сладким, добавляем чайную ложку лимонной кислоты.
Аккуратно все перемешиваем от бортов к центру, проводя силиконовой лопаткой по дну кастрюли, она меньше травмирует ягоды. Прогреваем малину, до кипения не доводим. Оставляем остывать на 3-4 часа, можно на ночь.
3. Остывшую малину вытаскиваем из сиропа шумовкой и перекладываем в миску. Сливаем сок с ягод. Сироп увариваем до желаемой густоты 15-20 минут. Пенку не снимаем, она растворяется при перемешивании.
4. Мощность плиты минимальная, возвращаем малину в сироп. Перемешиваем ее, вращая кастрюлю круговыми движениями. Затем мощность чуть увеличиваем и прогреваем малину 3 минуты.
5. Разливаем варенье по стерилизованным банкам. Закрываем прокипяченными крышками.
Зимой такое варенье самое то.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#вареньеизмалины #малиновоевареньерецепт #малиновоевареньеназиму
#малиновоеваренье#заготовкиназиму #варенье #джем #консервация #какприготовить #измалины #чтоприготовить #сохранитьназиму #целыеягоды #вкусноеваренье #этовкуснятина
1 view
435
131
2 months ago 00:25:02 1
+30 САМЫЙ ЖАРКИЙ АПРЕЛЬ В ИСТОРИИ МОЛДАВИИ! ЖЕНЯ ОТДЫХАЕТ НА РЫБАЛКЕ...
2 months ago 01:11:52 1
Культура потребления / Кто нас заставляет покупать? / Точка отсчета / МИНАЕВ
2 months ago 01:12:58 1
Психология серийных yбийц. Смeртная кaзнь и интерес к true crime. Психиатр Василий Бейнарович
2 months ago 00:04:48 1
Безумно вкусный нежный пирог с персиками из самых простых и доступных продуктов, постный рецепт
2 months ago 00:18:25 1
Самое СДОБНОЕ ТЕСТО для КУЛИЧЕЙ и ПАСКИ, цыганка готовит.
2 months ago 00:12:51 1
ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.
2 months ago 00:10:31 1
Торт КОРОЛЕВСКИЙ Вкуснее и Круче чем Министерский НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО ТОРТА Любимый Рецепт
2 months ago 01:40:31 1
Секреты безопасного микродозинга мухоморов.
2 months ago 00:09:11 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
2 months ago 00:06:20 1
Чай из одуванчиков - как правильно приготовить цветки и заваривать чай: рецепт, пропорции от Cookish
2 months ago 00:01:00 1
Жаркое по-татарски | вернем старым и простым рецептам жизнь!
2 months ago 00:08:15 1
5 Крутых рецептов из готового слоеного теста. Простая слоеная выпечка