GNOCCHETTI CACIO E PEPE - Fatti in casa, cremosi e facilissimi da preparare!
Chi non conosce gli spaghetti Cacio e Pepe? Sono ormai amati in tutto il mondo, ma oggi abbiamo voluto abbinare questo condimento squisito a dei morbidi gnocchetti fatti in casa! E dulcis in fundo, delle croccanti fettine di carciofi fritti, per un tocco da veri gourmet! Cosa aspetti? Provali anche tu!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – COTTURA PATATE
00:28 – PREPARAZIONE IMPASTO GNOCCHI
01:01 – TAGLIO GNOCCHI
01:12 – PULIZIA CARCIOFI
01:45 – FRITTURA CARCIOFI
02:05 – PREPARAZIONE SALSA
02:25 – COTTURA GNOCCHI
02:46 – MANTECATURA GNOCCHI
02:58 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
PER GLI GNOCCHI
Patate rosse 1 kg
Farina 00 300 g
Uova (medio) 1
Sale fino q.b.
Semola q.b.
PER LA CREMA DI PECORINO
Pecorino romano 200 g
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