Нам понадобится:
🔘2 яйца
🔘1 ч.л соли
🔘2 ст.л уксуса 9%
🔘350 мл ледяной воды
🔘1 кг муки
🔘600 г слив.масла 82 %(можно маргарин)
Приготовление:
✅Яйца, ледяную воду, соль и уксус перемешать , убрать в холодильник!
✅Просеять муку на стол, натереть на крупной тёрке холодное масло, постоянно смешивая с мукой, слегка порубить ножом, сделать углубление, влить жидкую смесь и быстро собрать тесто в шар, не вымешивать.
✅Взвесить тесто и разделить на 8 равных кусков, убрать в холодильник на 3-5 часов, а лучше на ночь.
Присыпав стол мукой, раскатать тесто, выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать до румяности при 200С. Для Наполеона я выпекла 7 коржей и из 1 куска теста сделала ещё вкусную фруктовую галету.
🔘Крем:
Caxap - 200 г
Яйцо - 2 шт
Мука - 60 г
Масло сливочное - 40 г
Молоко - 600 мл
Ванилин
Сливки 33-35% - 200 мл (холодные)
Готовим крем :
✅С начала Сахар с яйцом перетираем, добавляем немного молока и всю муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем оставшееся молоко.
✅Далее Ставим на минимальный огонь и постоянно помешивая доводим до загустения!
✅Затем Снимаем с огня при появлении первых пузырьков, добавляем масло и ванилин.Перемешиваем и оставляем остудиться полностью, накрыв пленкой в контакт.Желательно убрать остывший крем в холодильник.
✅Потом Взбиваем сливки до твердых пиков, вводим заварной крем к сливкам и аккуратно взбиваем до однородности!
Кpeм пoлучaeтcя oчeнь нeжным и вoздушным!Сoбиpaeм тopт, пpoмaзывaя вce кopжи, вepx и бoкa, пpиcыпaeм кpoшкoй и пo жeлaнию мoжнo укpacить ягoдaми !
Гoтoвьтe c удoвoльcтвиeм 🙌🏼
39 views
0
0
3 weeks ago 00:07:34 6
НАСТОЯЩИЕ МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ - Рецепты от Ивлева
3 weeks ago 00:00:58 208
Кулинария | Соленья | Варенья | Рецепты
1 month ago 00:03:17 1
“Розочки“ из слоеного теста с яблоками. Красиво и вкусно.
1 month ago 00:06:35 1
14 Вариантов слоек / Выпечка из слоеного теста / Слойки с начинкой
1 month ago 00:15:58 1
10 Рецептов из СЛОЁНОГО ТЕСТА - Бесподобно Вкусная ВЫПЕЧКА из Слоеного теста! На любой ВКУС!
1 month ago 00:12:33 1
13 апреля 2024 г Краматорск УТРО/Бахи сквозь сон/Лучший коммент😂👍Тесто слоёное рубленое (повтор) и 😺
1 month ago 00:02:01 1
Рубленное слоеное тесто. Тесто для наполеона, самсы и слоенных трубочек.
2 months ago 00:13:16 1
10 Рецептов из ТЫКВЫ - Вы пожалеете, что не ели Тыкву раньше! Что Приготовить из Тыквы
2 months ago 00:02:40 1
Рубленое СЛОЕНОЕ тесто. Теперь готовлю только так...
2 months ago 00:09:45 1
🥦Экономное меню на 3 дня за 900 рублей | Рубленые котлеты, выпечка из слоёного теста
2 months ago 00:04:16 1
Есть куриное филе? Рецепт за 15 минут! Очень вкусные рубленые котлеты без мясорубки!
2 months ago 00:05:11 1
Штрудель с Яблоками из слоеного теста | Apple Strudel Recipe
2 months ago 00:01:06 2.3K
Рубленое слоёное тесто!
3 months ago 02:37:52 8
► ТОРТ “КРУЖКА ПИВА” |
3 months ago 00:02:53 1
ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ! УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТО, СЪЕДАЕТСЯ В ОДНО МГНОВЕНЬЕ!!!
3 months ago 00:06:29 1
Бездрожжевое Слоеное Тесто БЕЗ ХЛОПОТ 👍 Два Способа Приготовления Слоеного Теста