БУЛОЧКИ с маком и СИННАБОНЫ со сливочным кремом - Автор yurakorolyov
БУЛОЧКИ С МАКОМ
Ингредиенты:
Мак - 80 гр
Молоко - 150-200 мл
Масло сливочное - 30 гр
Сахар - 4 ст. л.
Тесто слоеное бездрожжевое - 250 гр
Желток с молоком на смазывание булочек
Приготовление:
Тесто хорошо разморозить. Лучше брать бездрожжевое. Раскатываем в квадрат, не очень тонко, чтобы тесто не рвалось под тяжелой начинкой.
Мак увариваем в молоке. При необходимости молоко можно долить. Примерно 30
Минут на медленном огне. Сахар и масло добавляем в уваренную начинку. Лишнюю жидкость можно выпарить на огне. Выпекать при 200 С 20 минут.
Из этого количества у меня получилось 8 булочек - идеально к чаю на семью
СИННАБОНЫ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко тёплое - 300 мл
Дрожжи - 8 гр (1 упаковка)
Сахар - 100 гр
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное растопленное - 80 гр
Яйцо - 2 шт
Мука - 4-5 стаканов ( 525-700 гр)
Начинка:
Мак - 200 гр
Молоко - 300 мл
Сахар - 100 гр
Масло сливочное - 50 гр
Крем:
Сыр Маскарпоне - 300 гр
Сгущенка - 180 мл
Молоко - 50 мл
Приготовление:
В миску добавляем тёплое молоко и дрожжи, добавляем сахар, чайную ложку соли, растопленное сливочное масло и 2 яйца - всё это тщательно перемешиваем. Далее добавляем муку по 1 стакану перемешиваем, и так 4 раза. Замешиваем тесто - оно должно быть пышное, не плотное, и даём ему отдохнуть один час. Параллельно делаем начинку - берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения, убавляем огонь, и варим 1 час на малом огне, если жидкость осталась, сливаем ее через сито, после добавляем масло, сахар, перемешиваем до однородности. Берём тесто раскатывает примерно под форму 50х30 толщиной в 5 миллиметров, сверху укладываем и разравниваем начинку, после закручиваем в рулет и делим на равные части, укладываем в форму, смазанную сливочным маслом или с пергаментом, смазываем желтком и ставим в духовку на 30 минут на 180 С. Теперь крем, маскарпоне смешиваем со сгущенкой и поливаем остывшие синнабоны - это безумно вкусно
Приятного аппетита!
1 view
88
23
1 month ago 00:12:15 1
ИГРОВОЙ ПК ЗА 10К КОТОРЫЙ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ТАЩИТ В 2024 ГОДУ / СБОРКА ПК ЗА 10000 РУБЛЕЙ by KOMPUKTER
1 month ago 00:40:28 1
Плюшки - Стрим с Зубаревым: колесо желаний, свадьба, пельмени, интервью
1 month ago 00:41:08 1
⚡️МЕЛЬНИЧЕНКО: Об очередном росте цен, качестве хлеба и круговороте антибиотиков в природе
2 months ago 00:09:05 1
Заливной Пирог По-Французски с сёмгой и брокколи
2 months ago 00:06:01 1
Безглютеновый хлеб с жареным луком. Овсяный дрожжевой хлеб #хлеббезглютена#овсяныйхлеб
2 months ago 00:28:03 1
ЛУЧШИЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ❗✅ РЕЗУЛЬТАТ💯💯
2 months ago 00:08:35 1
МУЛЬТФИЛЬМ РАССКАЗЫВАЕТ О ЦЕНЕ ВЫРАЩЕННОГО ХЛЕБА! Хлеб. Фильм в HD. STARMEDIAKIDS
2 months ago 00:08:37 1
За 20 МИНУТ без Лепки вкусные домашние ПЕЛЬМЕНИ по СИБИРСКИ на обед и ужин!
2 months ago 00:01:00 1
ПРО ХЛЕБ 2 Андрей Ткачёв #shorts
2 months ago 00:03:52 1
КАБАЧКИ УЛЕТАЮТ НА УРА, НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ВКУСНАЯ НАМАЗКА ЗАКУСКА НА ХЛЕБ.
2 months ago 00:08:50 1
греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки
2 months ago 00:08:29 1
Ну как же ВКУСНО!! ЛЕНИВАЯ КАРТОШКА БРАУНИ | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:04:38 1
Самые вкусные сырники на сковороде!
2 months ago 00:06:53 1
ЭТОТ САЛАТ БЕСПОДОБЕН! Готовлю через день. 💯 Гнездо Глухаря
2 months ago 00:08:16 1
ВКУСНО - НЕ значит ДОРОГО! ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:08:01 1
Всего ТРИ ингредиента! ЭТОТ САЛАТ МЫ ГОТОВИМ АБСОЛЮТНО на ВСЕ ПРАЗДНИКИ! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:01:00 1
Обалденный Базиликовый СОУС к мясу или просто намазать на хлеб.🌿 Рецепт Соуса с Базиликом на зиму
2 months ago 00:08:01 1
ДО ЧЕГО ЖЕ ВКУСНО!! ЗНАМЕНИТЫЙ СТОЛИЧНЫЙ КЕКС! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:18:35 1
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
2 months ago 00:08:09 1
Добавьте просто уксус (9%). Мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня!
2 months ago 00:00:32 1
INSTASAMKA — КОМПЬЮТЕР ЗА РУБЛЕЙ. #shorts #плюшки #инстасамка
2 months ago 00:00:17 1
Чёрный хлеб не черствеет ☠️/“Форс-мажоры“(2011) #сериал #драма #кинопоиск
2 months ago 00:00:00 1
Чхусок. Как мы провели корейский день благодарения.
2 months ago 00:13:25 1
Торт “НОСТАЛЬГИЯ“! Со Вкусом МОРОЖЕНОГО! | Кулинарим с Таней