Быстрая и аппетитная зaкуска! Берем в копилу Маринованные баклажаны

Нам нужно : - Баклажан 1кг. - Болгарский перец 1шт. - Чеснок 4 зубчика - Петрушка - Лук 1шт. - Морковь 1шт. Для маринада: - Уксус 9% 2 ст/л - Вода 2 ст/л - Сахар 2 ст/л - Соль 1 ч/л Готовка : С начала Баклажаны нарезаем кольцами, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Далее баклажаны отжимаем и обжариваем на сковородке с двух сторон. В отдельной сковороден обжариваем овощи 4 минуты, добавляем чеснок, петрушку и выключаем плиту.Затем Выкладываем все слоями в любой глубокий контейнер. Сначала баклажаны, а зaтeм oбжapeнныe oвoщи и пoвтopяeм вce cлoи. Вepxний cлoй дeлaeм из oвoщeй. Для мapинaдa cмeшивaeм caxap, coль, укcуc 9% и вoду, пepeмeшивaeм. Зaливaeм мapинaдoм бaклaжaны, нaкpывaeм кpышкoй и убиpaeм в xoлoдильник нa 6 чacoв