La pâte sucrée (Recette - Fonçage - Cuisson)

La pâte sucrée (Recette - Fonçage - Cuisson) La Pâte de Dom Bonjour, Totalement autodidacte, je souhaite partager avec vous les recettes et techniques que j’utilise pour faire des pâtisseries dignes des plus grands chefs pâtissiers. Voici la recette de la pâte que j’utilise pour la réalisation de mes tartes. Je vous explique aussi ma méthode de fonçage, ce n’est pas la plus rapide et elle demande un peu de matériel mais elle a l’avantage d’être techniquement accessible par tous et le résultat visuel est garanti ! La cuisson a aussi une grande importance. Et enfin quelques astuces pour lui donner un super look et qu’elle puisse rester croustillante un maximum de temps. N’oubliez pas de vous abonner, à mettre un pouce si vous avez aimé ou appris des choses, cela m’encouragera à continuer mes vidéos ;) Merci et bon pâtissage !!! Dom *************************