КЕКС РИЖСКИЙ, СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА. КЕКСОВ МНОГО НЕ БЫВАЕТ))

Created by InShot: Меня зовут Ирина и добро пожаловать ко мне на канал! Сегодня готовлю кекс по-старому советскому рецепту под названием Рижский. Для кекса понадобится: Ингредиенты: Яйца 4 шт Сахар 200 гр Сметана 300 гр Мука 330 гр Сода 1 ч. ложка Масло сливочное 150 гр Какао 2 ч. ложки. Отделить белки от желтков добавить сахар и хорошо взбить, белки в пышную массу и отдельно взбить желтки до побеления. Смешать безе и желтки, добавить сметану, постепенно добавить муку и 1 ч.л соды, разделить тесто на 3 части, в 1/3 часть добавить 2 ч. ложки какао, перемешать. Форма у меня 22 см диаметром, по желанию можно смазать слив. маслом. Вылить в форму часть светлого теста, далее тесто с какао, разровнять и сверху вылить оставшееся светлое тесто. Холодное сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и утопить масло в тесто, равномерно распределяя по поверхности всего теста. Выпекать в разогретой духовке при t° 180 С около 40-50 минут. Приятно апп