【1mintips】古早大麵炒，一個撇步，讓大家排隊都要吃到！！

📌買 30cm楊桃美食鍋 按這裡→ 材料 A 油麵 400公克 alkaline noodle 400g 肉絲 200公克 shred pork 200g 蔥段 40公克 scallion 40g 洋蔥絲 50公克 onion 50g 紅蘿蔔絲 40公克 carrot 40g 高麗菜絲 150公克 cabbage 150g 蝦仁 80公克 peeled shrimp 80g B 水 400公克 water 400g 醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp. 白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp. 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 糖 1茶匙 sugar 1tsp. 作法 1. 熱鍋，倒入1大匙油潤鍋，再放入蔥段、洋蔥絲炒香。 2. 加入肉絲炒至變白後，下蝦仁炒到變紅。 3. 加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒軟，再加入材料B煮沸。 4. 加入麵條炒散，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。(小字—讓麵條吸收湯汁才會又軟又入味，湯汁也更濃稠) 5. 打開拌勻即可。 - 楊桃美食網 instagram Youtube Facebook