Цыплята-корнишоны по-бухарски 🌟 Gherkin chickens in Bukhara. Uzbek cuisine

Очень вкусное и ароматное мясо цыплят-корнишонов, тушеные в виноградном соке. Ингредиенты: цыплята-корнишоны - 2 тушки лук - 700 гр. (6 шт.) виноградный сок - 350 мл. лавровый лист - 1 шт. чеснок - 1 головка (30 гр.) мука - 1 ст.л. соль и черный перец по вкусу масло растительное - 80 мл. зелень по вкусу 1. Цыплят промыть и обсушить, разрезать на 4 части. 2. Обжарить в масле на среднем огне до золотистой корочки. В середине мясо должно остаться сырым. Обжаренное мясо выложить в отдельную посуду. 3. В этом же масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить измельченный чеснок. Перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты. Затем добавить муку, соль и черный перец. Перемешать и обжаривать 1-2 минуты. 4. На подготовленный лук выложить обжаренное мясо, влить виноградный сок. Добавить лавровый лист. Закрыть неплотно крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут. При необходимости добавить соль по вкусу. Если виноградный сок настоящий, то во время тушения цвет соуса