INCQ7937

Торт на раз-два 🎂 ⏳Время приготовления – 2 ч. (без учета охлаждения) 📝Ингредиенты: Для коржей: Мука – 200 г. Яйцо – 1 шт. Сахар – 80 г. Сливочное масло – 50 г. Мед – 40 г. Сода – ½ ч. л. 📝Для крема: Сливки 33% - 250 мл. Сахарная пудра – 80 г. Творожный сыр – 150 г. Для начинки и украшения: Джем и ягоды ✅Приготовление: Вбиваем яйцо в сотейник. Всыпаем сахар и, постоянно помешивая, растворяем его на медленном огне. Добавляем сливочное масло и также растворяем. Добавляем мед и перемешиваем. Когда масса станет полностью однородной – всыпаем соду, в результате чего пойдет реакция и масса начнет пениться и увеличиваться. Убираем с огня и даем полностью остыть медовой массе. Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Собираем тесто в пакет и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Раскатываем тесто и с помощью вырубки или трафарета – вырезаем коржи. Лучше делать это сразу на пергаментной бумаге – так будет проще переносить на противень. Ставим коржи выпекаться в разогретую до 160* духовку на 7 мин. ✅Пока коржи остывают – готовим крем. Взбиваем сливки, сахарную пудру и творожный сыр до плотных пиков. Это занимает 5-6 мин. Собираем торт. Между коржами к крему по желанию можно добавить джем. Украшаем, ставим в холодильник и через пару часов можем наслаждаться тортом) 🙌