Я являюсь амбассадором техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Bamix, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности ниже:)
Продолжаем тему классических базовых и фундаментальных рецептур.
Сегодня я расскажу вам как приготовить, пожалуй, самый популярный крем. Этот крем называется Crème Pâtissèrie, он же кондитерский заварной крем.
Им обычно начиняют круассаны, эклеры. Наполняют таким кремом изделия из песочного теста, ну и, конечно, Наполеон - именно этим крем славится:)
Готовится он очень просто, но как и во всем, есть небольшие нюансы.
Сохраняйте рецепт и, если вам понравился ролик, отблагодарите лайком!
Заварной крем Патисьер (Crème Pâtissèrie, заварной крем на желтках с молоком):
500 мл молока
5 шт желтков
100 г сахара
50 г кукурузного крахмала
30 г сливочного масла 82,5%
Стручок Ванили
Этот крем очень удобный в использовании, так как с е
1 view
291
90
2 weeks ago 00:10:40 1
ЭКЛЕРЫ| Испортила 20 литров молока, пока не нашла этот рецепт | ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ | ШУ
2 weeks ago 00:11:18 1
Пошаговый ПОДРОБНЫЙ рецепт приготовления БЕЛКОВО ЗАВАРНОГО крема ВСЕ НЮАНСЫ и СЕКРЕТЫ
2 weeks ago 00:05:33 1
Этот НАПОЛЕОН меня покорил! Торт с жемчужным заварным кремом без яиц!
2 weeks ago 00:11:40 1
💯ХИТ! торт “МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ“ тает во рту, без желатина! Очень быстро и вкусно!
2 weeks ago 00:10:04 1
Вкуснее Медовика и Наполеона ? Мгновенный заварной торт,Не Требует Пропитки! Вкусней Карпатки!
2 weeks ago 00:13:53 1
Пион из БЗК. Подробный урок. Белково-заварной крем. Малиновка.
2 weeks ago 00:01:00 1
Наполеон просто лучший 👍 #торт Рецепт в закрепе 👇
2 weeks ago 00:03:23 1
Легкий и воздушный дессерт.Домашние профитроли
3 weeks ago 00:12:16 1
Тот самый Рулет “ПОДАРОЧНЫЙ“ с Арахисом как в детстве! Очень вкусный и нежный!
3 weeks ago 00:19:32 1
Проще чем кажется Торт Мешочек с деньгами
3 weeks ago 00:11:00 1
Японский 🗻👍 молочный хлеб “Хоккайдо“: нежный, заварной, с волокнистой структурой
3 weeks ago 00:08:03 1
популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт NUTS с КАРАМЕЛЬЮ и ОРЕХАМИ! Очень вкусный! Ручным миксером!
3 weeks ago 00:10:02 1
ТЕСТО, КАК ПУХ. А ПИРОЖКИ ИЗ НЕГО С ЛИВЕРОМ! КАК В СОЮЗЕ, КТО ПОМНИТ ТАКИЕ? #пирожки #рецепты
3 weeks ago 00:09:12 1
Торт Наполеон!🥳ВОТ Он! ИДЕАЛЬНЫЙ Классический рецепт с заварным кремом! На воде! ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ!
3 weeks ago 00:21:26 1
Попробуйте! Совсем не сложно! Букет сирени из БЗК.
3 weeks ago 00:39:16 1
Торт Наполеон🎂с заварным кремом самый вкусный. Хрустящий и со вкусом мороженого👌Рецепт и мои советы.
3 weeks ago 00:08:06 1
🍓ТАЮЩИЕ ПИРОЖНЫЕ с заварным клубничным кремом Исчезут за 1 минуту десерт с клубникой Люда Изи Кук
3 weeks ago 00:02:10 1
Корень одуванчика лечебные свойства/Корень одуванчика как заваривать/Лекарственные травы России
3 weeks ago 00:04:15 1
Лимонный ЗАВАРНОЙ КРЕМ за 10 минут для тортов и пирожных или как десерт Нежный и ароматный
3 weeks ago 00:17:45 1
КИТАЙСКОЕ ТЕСТО и тысяча блюд из него! ПОСТНОЕ МЕНЮ - Кухня наизнанку
3 weeks ago 00:13:29 1
🎂ТОРТ НАПОЛЕОН - РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО ТОРТА ИЗ ДЕТСТВА
3 weeks ago 00:12:36 1
Торт НАПОЛЕОН ☆ Семейный рецепт ☆ Крем - пломбир
3 weeks ago 00:00:48 1
КРУЧЕ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ МОЖЕТ БЫТЬ ТОЛЬКО ЭТО ТЕСТО!
3 weeks ago 00:13:48 1
Этот ТОРТ покорил всех! Торт Эскимо 🍰 ИДЕАЛЬНЫЙ шоколадный торт с очень вкусным кремом! Рецепт торта