Нутовое рагу (овощное рагу с нутом)- вегетарианский рецепт

Ингредиенты. - Нут - 2 стакана - Помидоры - 2 шт. - Петрушка - 1 пучок - Растительное масло - 2-3 ст.л. - Асафетида - 1/3 ч.л. - Сушеный красный острый перец - 1/3 ч.л. - Молотый кориандр - 1/3 ч.л. - Семена горчицы - 1/4 ч.л. - Соль - 1/2 ч.л. - Паприка - 1/3 ч.л. - Карри - 1/3 ч.л. Приготовление: Нут хорошо промыть, отварить до готовности в подсоленной воде. Помидоры нарезать кубиками. Петрушку измельчить. В разогретую сковороду влить растительное масло, всыпать специи, обжарить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавить помидоры, протушить, помешивая, еще минуту до мягкости помидоров. Всыпать отваренный нут, перемешать, тушить под закрытой крышкой около 3 минут. Добавить петрушку и 2 ст.л. воды, перемешать и тушить еще 3-5 минут под закрытой крышкой. Готово! Приятного аппетита! *** Приветствуем, друзья! Вы хотели бы стать вегетарианцем и задаетесь вопросом: что едят вегетарианцы? Или Вы уже им стали, но хотите узнать больше вегетарианских рецеп