วิธีทำบะหมี่ เกี๊ยวไข่ How to make eggs noodles and wontons homemade

วิธีทำบะหมี่และแผ่นเกี๊ยวไข่ How to make eggs noodles and wontons homemade วิธีทำแผ่นเกี๊ยวและบะหมี่ไข่ทานเองที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมายจ้า วัตถุดิบแผ่นเกี๊ยวไข่ 1.แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง 3.น้ำเปล่า 200 มล. 4. เกลือป่น 1/2 ชช. 5. น้ำมันพืช 1 ชต. 6.แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม (สำหรับโรยนวลแป้ง) Ingredients All purpose flour 500 g. 2 eggs Water 200 ml. Salt 1/2 Tsp. Vegetable oil 1 Tbsp All purpose flour 100 g. อุปกรณ์ที่ใช้ ชามผสม ไม้คลึงแป้ง วิธีทำแผ่นเกี๊ยวไข่ 1.เทแป้งและเกลือป่นลงไปในชามผสม ทำหลุมตรงกลางแป้ง เติมไข่ไก่ลงไปกลางแป้ง ตีไข่ให้แตก ค่อยๆตะล่อมแป้งกับไข่ให้เข้ากัน 2. ใส่น้ำมันพืชและค่อยๆเทน้ำเปล่าลงไปทีละน้อย ตะล่อมแป้งให้เข้ากับน้ำ 3.รวบแป้งให้เป็นก้อน โรยนวลแป้งบนโต๊ะให้ทั่ว จากนั้นจึงนำแป้งมานวดให้เนียน 4.ทำแผ่นเกี๊ยวไข่ - แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อน รีดแป้งให้บาง เหลือความหนาแค่ 1 มม. นำพิมพ์กดทรงกลม ตัดแป้งออกเป็นชิ้น โรยแป้งนวนกันแป้งติดกัน 5.ทำเส้นบะหมุ่ไข่ - แป้งอีกก้อนที่เหลือ นำมารีดแป้งให้บาง เหลือความหนาแค่ 1 มล. จากนั้นพับแป้ง 3 ชั้น ตัดแป้งตามยาว เป็นเส้นหนาไม่เกิน 2 มล. 6.นำแป้งที่ตัดเสร็จแล้วยืดออกอีกให้ได้เส้นบะหมี่ที่มีความหนาเท่ากัน 7.ม้วนแป้งบะหมี่ให้เป็นก้อน ก้อนหนึ่งสำหรับ 1 ที่ --- Thanks for watching --- กดติดตามเพื่อดูเมนูทั้งหมดได้ที่ Subscribe : ติดตามเราได้ทาง facebook :