Автор:
Тесто:?
Вода -500 мл
Мука -1 кг
Растительное масло -1 ст ложка
Начинка :?
Говяжий фарш 300 грамм(жирный)
Лук репчатый - 1шт
соль ,чёрный перец,Зира,Кориандр,куркума по вкусу
Для за жарки :?
Лук репчатый -1 шт
Морковь -1 шт
Болгарский перец -1 шт
Помидор -1 шт(большой )
Чеснок -2 зубчика
Для бульона:
Говядина-300 гр
Лук-1 шт
Помидор-2 шт
С мяса убираем пенку,добавляем целую луковицу,помидоры и варким два часа.Как приготовится убираем мясо,бульон процеживаем.Замешиваем очень тугое тесто,даём отдохнуть 15 минут под пленкой и приступаем к лепке.Лук пропускаем через мясорубку и вместе с чёрным перцем добавляем в фарш.Для соуса:Лук обжариваем добавляем морковь жарим пару минут,добавляем специи помидор натёртый на терку без шкурки.Жарим ещё три минуты,добавляем болгарский перец,капельку бульона,чеснок мелко нарезанный и тушим на очень маленьком огне ещё три минуты.Готовые пельмешки отвариваем в бульоне.Кладем на дно тарелки соус,сверху пельмени,заливаем бульоном и сверху ещё не много соу
60,007 views
193
43
1 month ago 00:05:31 1
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЕ /Лепешки Чуду, Улетают со Стола в один Миг !
1 month ago 00:00:59 1
Суп-Чучвара (ингредиенты указаны в описании видео)
2 months ago 00:14:19 2.5K
Шурпа чучвара в казане на костре(делюсь рецептом).
2 months ago 00:06:47 1
Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте / Хамир хасип / Узбекская кухня