Шоколадные эклеры на рисовой муке | Нежные и полные вкуснейшего крема! | ВАММОЖНО

Шоколадные эклеры на рисовой муке Практически в каждом кафе вы можете заказать замечательный и очень популярный десерт – эклеры, но не везде ВАММОЖНО будет его отведать из-за возможных ограничений питания. У нас есть для вас решение: самостоятельно создайте дома свой кулинарный шедевр и угостите им своих друзей, близких и не забудьте про себя! Недорогие, так как сделаны из доступного теста из рисовой муки, очень нежные, полные вкуснейшего крема и покрытые глазурью из натурального темного шоколада, эклеры от ВАММОЖНО – настоящая классика кулинарного мира в новом прочтении! Контакты Instagram Сайт Рецепт: Ингредиенты для теста: 160 мл. безлактозного молока (можно заменить любым растительным) 160 мл. воды 120 гр. рисового масла (можно заменить любым растительным) 200 гр. рисовой цельнозерновой муки 4 гр. соли 10 гр. сахара (или другого подсластителя) 4-6 яиц (зависит от размера) Ингредиенты для крема: 600 мл. безлактозного молока (можно заменить любым растительным) 4 желтка 50 гр. кукурузного крахмала 150 гр. сахара (или другого подсластителя) 90 гр. темного шоколада Ингредиенты для глазури: 100 гр. темного шоколада 30 гр. кокосового масла Приготовление: 1. Соединить безлактозное молоко, воду, масло, сахар и соль, довести до кипения, всыпать всю муку, перемешать, вернуть на средний огонь, «заваривать» в течение 5 минут, постоянно помешивая тесто; 2. Переместить тесто в дежу миксера, ввести необходимое количество яиц по одному, пока тесто не станет мягким и слегка тягучим, но не жидким; 3. Отсадить эклеры на пекарскую бумагу, посыпать какао-маслом или сахарной пудрой; 4. Выпекать при 170° около 50 минут; 5. Сделать крем: соединить желтки с сахаром и кукурузным крахмалом, молоко довести до кипения, соединить с яичной смесью, отправить обратно на медленный огонь, варить до загустения, постоянно помешивая, всыпать шоколад, перемешать до однородности, накрыть пищевой пленкой в контакт, остудить; 6. Начинить эклеры кремом, сделав два отверстия с тыльной стороны; 7. Глазурь: растопить шоколад и масло, покрыть эклеры, украсить по желанию. #glutenfree #lactosefree #dessert #dairyfree #безлактозы #безглютена #пп #ппдесерт #эклеры #эклер #eclair #eclairs #зож #healthylifestyle #вамможно #riceflour #рисоваямука Музыка Daily Beetle Kevin MacLeod () Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License