МЕДОВИК по БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ.
Ингредиенты на торт весом 11кг. Пропорции смело можете сокращать.
Коржи:
Мука 2кг
Яйца 10шт
Сахар 500гр
Мёд 500гр
Маргарин (слив. масло) 500гр
Какао 100гр
Сода 3ч. л
Крем:
Молоко 5л
Манка 600гр
Сахар 1.2кг
Масло слив. 1.6 кг
Сначала варим манную кашу, так как она должна полностью остыть. Всыпаем манку смешанную с сахаром в холодное молоко, доводим до кипения, после закипания 3 - 5мин, снимаем, накрываем пищевой плёнкой, остужаем ( обязательно постоянно мешаем кашу, не останавливаясь, чтобы не пригорела).
1. Муку размешиваем с какао.
2. Яйца взбиваем с сахаром ( не сильно)
3. Маргарин растопить, остудить.
4. Мёд в ковшике разогреваем почти до кипения, снимаем с огня и всыпаем соду, перемешиваем.
5. В яичную смесь вливаем маргарин, перемешиваем, добавляем постепенно мёд, затем муку с какао. Вымешиваем. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
6. Раскатываем коржи нужной формы и выпекаем при 250гр, по 3 - 5 мин, режим верх - низ, без конвекции.
Крем.
Масло сливочное должно быть комнатной температуры. Остывшую манную кашу взбиваем на высоких оборотах миксера 7минут, до побеления, частями добавляем масло сливочное, тщательно взбивая, крем готов.
Смазываем коржи кремом, оставляем 1 - 2 коржа на обсыпку( измельчить в блендере или скалкой), и оставляем пропитаться торт минимум на 4ч, после убираем в холодильник
108 views
536
150
3 months ago 00:03:56 1
ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ Бакинское. САМОЕ ИЗВЕСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🌼 за 30 Минут! Рецепт ПЕЧЕНЬЯ. Песочное печенье.
3 months ago 00:14:32 1
Помидоры на зиму! - 4 вида заготовок за час! Так БЫСТРО , я еще не закрывала! Без стерилизации.
3 months ago 00:08:41 1
Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков и пиццы!
3 months ago 00:09:04 1
Секреты домашней выпечки: СДОБНЫЙ ПИРОГ С НЕЖНОЙ ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И АБРИКОСАМИ
3 months ago 00:02:26 1
🍆Икра из баклажанов на зиму. Икра баклажанная заморская
3 months ago 00:04:52 1
Самый Удачный Песочный Пирог с вареньем на маргарине! Тертый Пирог родом из детства! Венское печенье
3 months ago 00:01:23 37
Видеофайл
3 months ago 00:08:54 1
Так вкусно и просто! Картошка с мясом в духовке. Вкуснейший обед по домашнему.
3 months ago 00:00:58 35
Выпечка!
3 months ago 00:01:02 1
Ароматная Выпечка
3 months ago 00:00:36 5
Ароматная выпечка
3 months ago 00:01:29 8
Видео от Выпечка Салаты
3 months ago 00:17:12 1
МУКБАНГ БЛИНЫ И ВЫПЕЧКА, МОИ ЛЮБИМЫЕ АРОМАТЫ, ПОЧЕМУ НЕ ПОКАЗЫВАЮ МУЖА?
3 months ago 00:00:50 1
На меня тут наверное сразу накинутся но не побоюсь этого слова приготовила Настоящую домашнюю САМСУ!
3 months ago 00:02:48 199
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
3 months ago 00:00:49 84
Вкусная выпечка - рецепты и видео
3 months ago 00:01:22 1
Пампушки с чесноком [Рецепты Bon Appetit]
3 months ago 00:13:45 1
Приправа “Сухой Овощной Бульон”- Универсальная Овощная Смесь для супов, бульонов и горячих блюд 🧅🥕🌶️
3 months ago 00:00:59 1
Печенье “Монстрики” [Рецепты Bon Appetit]
3 months ago 00:03:27 1
РЕЦЕПТЫ: Чесночный хлеб
3 months ago 00:02:12 1
Миндальная мука [Рецепты Bon Appetit]
3 months ago 00:01:02 203
Видео от Выпечка к чаю
3 months ago 00:05:22 1
Если есть стакан Творога быстрое печенье к чаю у вас на Столе!Легкий рецепт творожного печенье!