Райское ассорти из помидоров и огурцов на зиму

Ассорти из помидор и огурцов на зиму. #заготовки Заготавливаем помидоры и огурцы на зиму. #консервированныепомидоры #солимпомидоры #маринованныепомидоры #помидорыназиму #солимогурцы Ингредиенты: банка 3-х литровая 1.8 кг помидор 0.7 кг огурцов зелень: листья хрена, веточка сельдерея, зонтик укропа 4-5 зубчиков чеснок: 1 стол. ложка нейодированной соли 1/2 чайная ложка лимонной кислоты 3 стол. ложки сахара пару листиков лаврового листа 10 горошин черного перца Шаги: Овощи тщательно моем, зелень тоже. Раскладываем по банкам. На дно перец горошком, лавровый лист. Затем кладём помидоры покрупнее, огурцы, опять помидоры, листья хрена, чеснок, веточки сельдерея, укропа, заполняем более мелкими помидорами до верха. Нагреваем воду до кипения и заливаем до верха банки, накрываем крышками и накрываем полотенцем, оставляем так для прогревания на 30 минут. Через 30 минут воду сливаем и ставим на плиту, доводим до кипения. В теплые банки насыпаем соль, сахар и лимонную кислоту. И опять заливаем кипятком. Закручиваем закаточной машинкой. Переворачиваем вверх дном и хорошо укутываем на 6-8 часов (это вместо стерилизации). Остывшие банки убираем в шкаф или кладовку. Зимой себе “спасибо“ скажете!