Шоколадные шары без темперирования (Новогодняя игрушка)🌟Новогодний торт 2021

Шоколаданые шары без темпериования на Новогодний торт 2021. В данном видео мы сделаем Шоколадные ноаогодние шары для Новогоднего торта ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ИЗ ГЛАЗУРИ. 📌INSTAGRAM 📌FACEBOOK 📌*ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ* Друзья ,в данном видео я буду использовать Микрио .Что это такое? Больше не нужно возиться с шоколадом на каменной поверхности – вы просто можете не создавать, а просто добавить эти бета-кристаллизированные частицы в шоколад и перемешать. Для это и было создано какао микрио – экстракция какао-масла в виде сухого порошка белого цвета, которое состоит из необходимого числа стабильных кристаллов. Это позволяет шоколаду быть твёрдым, глянцевым и ломким. Как ипользовать Микрио? Растопите шоколад при 40-45°C (в микроволновой печи или на водяной бане). Оставьте шоколад охлаждаться при комнатной температуре до 34-35 °C (для темного шоколада) или до 33-3