ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ И ШАМПИНЬОНЫ ПО-АРМЯНСКИ | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «На даче». Острые куриные крылья на решётке и шампиньоны по-армянски.
Ингредиенты
Куриные крылья целые 15 шт. (285 р.)
Шампиньоны (крупные) 500 г (90 р.)
Сливочное масло 100 г (67 р.)
Наршараб гранатовый соус 130 мл (44 р.)
Аджика 1,5 ч. ложки (5 р.)
Сахар 2 щепотки (1 р.)
Соль
Перец
Итого: 5 порций острых куриных крыльев с шампиньонами по – армянски = 492 р.,
1 порция острых куриных крыльев с шампиньонами по - армянски = 98 р.
Приготовление
Маринад:
1. В большую миску налить гранатовый соус, добавить аджику, 2 щепотки сахара, поперчить и хорошенько перемешать. Отправить крылья в маринад, перемешать и оставить мариноваться.
Совет от шефа: «В таком маринаде крылья быстро замаринуются, не обязательно долго мариновать мясо».
2. Переложить крылья на решётку, равномерно распределить по поверхности, накрыть второй решёткой и закрыть на кольцо – замок. Отправить на мангал и обжаривать равномерно с двух сторон на тлеющих углях до готовности. В процессе обжаривания посолить парой щепоток.
Совет от шефа: «Посолить крылья надо в процессе обжаривания, если соль добавить в маринад, то получится слишком жидкий».
Совет от шефа: «Крылья готовы, если мясо легко отходит от кости».
3. У шампиньонов оторвать ножки и в каждую шапочку всыпать по щепотки соли. Переложить грибы на решётку и отправить на мангал, держать на нагреве до готовности.
Совет от шефа: «Чем крупнее шампиньоны, тем лучше».
Совет от шефа: «Шампиньоны с солью при нагревании выделят вкусный грибной бульон».
4. Ножки шампиньонов насадить на шампур и обжарить на мангале до готовности.
5. Когда в шапочках шампиньонов появится бульон, в каждую шапочку отправить по кусочку сливочного масла и поперчить по вкусу. Подержать на нагреве пока не растопится масло.
Сервировка
6. Подавать обжаренные крылья с шапочками шампиньонов.
Приятного аппетита!
1 view
194
52
1 month ago 00:01:00 1
Секрет раскрыт! Куриные крылышки как в КФС
1 month ago 00:22:34 1
Bully: Scholarship Edition,27#прохождение
1 month ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
1 month ago 00:05:09 1
Винегрет в прошлом! 3 улетных салата из обычной свеклы, которые полюбят абсолютно все!
1 month ago 00:10:05 1
Грузинский пирог с курицей и грибами - ГВЕЗЕЛИ.
1 month ago 00:05:30 1
Знаменитая Шаурма по турецкому рецепту теперь у вас дома! Удиви своих близких! |
1 month ago 00:03:31 1
ОМЛЕТ! Все в шоке от такого омлета, готовится в одной чаше за 15 минут!
1 month ago 00:06:47 1
НЕ БУДЕШЬ НИ ПИТЬ, НИ КУРИТЬ... СТАРЕЦ НИКОЛАЙ ГУРЬЯНОВ
1 month ago 00:17:46 1
Сациви. Как сделать восхитительный сациви с первого раза? Сациви из курицы
1 month ago 00:04:31 1
САЦИВИ Из КУРИЦЫ С Соусом Из ГРЕЦКИХ Орехов. Национальное Грузинское Блюдо.
1 month ago 00:00:44 1
НИ ЗА ЧТО НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ РАССОЛ ОТ ОГУРЦОВ!!!
1 month ago 00:06:42 1
Сочные шашлычки не выходя из дома! Открываем шашлычный сезон!
1 month ago 00:04:13 1
Невероятная Вкуснятина из Мяса. Сочные Куриные отбивные Ароматная и хрустящая Куриная Грудка в кляре
1 month ago 00:08:46 1
Когда ЛЕНЬ ГОТОВИТЬ, пользуюсь этими рецептами: 4 ЛЕНИВЫХ УЖИНА в одной посуде
1 month ago 00:03:52 1
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ( курица). Вкусно, сытно, бюджетно! French Style Chicken/
1 month ago 00:19:13 1
Тормозок - ЕДА В ДОРОГУ - 15 ИДЕЙ! Как приготовить, чтоб не испортилась курица, картошка, яйца, мясо
1 month ago 00:00:31 1
Мини кесадильи 🫔Как вам идея? Будете пробовать?
1 month ago 00:08:29 1
Простейший ГУЛЯШ из курицы. Когда хочется БЫСТРО, вкусно и СЫТНО... Рецепт от Готовим дома.
1 month ago 00:16:29 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ!!! ТОП 5 ЛУЧШИХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ПРОВЕРЕНЫХ ГОДАМИ!
1 month ago 00:05:00 1
Самый Вкусный Суп с Секретным ингредиентом! Одной тарелки всегда мало!
1 month ago 00:56:52 1
Bully: Scholarship Edition,26#прохождение
1 month ago 00:15:36 1
ЧАХОХБИЛИ в КАЗАНЕ на КОСТРЕ. Как приготовить Чахохбили из курицы?
1 month ago 00:01:01 1
ШКМЕРУЛИ! СОЧНАЯ КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ!
1 month ago 00:00:35 1
Что я приготовил из одной грудки и накормил всю семью #food