Булочки с яблочным пюре, штрейзельной крошкой и не только. Три вида булочек, на любой вкус.
Булочки на сладком, ванильном, сдобном дрожжевом тесте. А, какие они ароматные – трудно передать словами. Разнообразие вкусов и ароматов начинки продует любого. Начинки три – одна на основе яблочного пюре, приготовленного в домашних условиях с добавлением сгущенного молока, такую булочку увенчивает штрейзельная ароматная ванильная крошка. Другие булочки тоже со штрейзельной крошкой, только она служит начинкой. В одном варианте штрейзель с корицей, а в другом с маком. Благодаря штрейзельной крошке отлично формируются яркие завитки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
• Дрожжи сухие – 2 чл
• Мука пшеничная – 500 гр
• Ванилин – 0,5 чл
• Соль – 1 чл
• Сахар – 5 стл
• Маргарин – 70 гр
• Масло растительное – 2 стл
• Жидкие ингредиенты в объёме 320 мл, в том числе: яйца – 2 шт, сливки 33% – 3 стл, остальное вода.
Штрейзельная крошка:
• Мука пшеничная – 200 гр
• Масло сливочное – 100 гр
• Сахар – 75 гр
• Ванилин – 0,5 чл
Дополнительно:
• Яйцо – 1 шт
• Кунжут – 6 чл
Замесить тесто из предложенных ингредиентов вручную или воспользоваться кухонным комбайном. В данном варианте замешивается тесто в хлебопечке (далее ХП). По истечении работы программы ХП тесто рекомендую оставить в ней еще на 30 – 40 минут для поднятия теста. Приготовить штрейзельную крошку, перетерев все ингредиенты. Из готового теста сформировать булочки. Поставить на расстойку на 40 минут. Смазать булочки взбитым яйцом перед выпеканием. Выпекать в разогретой до 225 градусов духовке, с конвекцией 11 – 12 минут. Ориентироваться на технические характеристики своей духовки.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
4 views
1753
500
3 weeks ago 00:13:49 1
БУКВАЛЬНО ТАЕТ во рту!😍 Торт “НЕЖНЫЙ БАРХАТ“! | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
3 weeks ago 00:08:07 1
Готовим дома. Зеленый хлеб с зеленым маслом
3 weeks ago 00:17:37 1
Вермонтский хлеб на закваске! Подробный видео-рецепт! По рецепту Дж. Хамельмана. / Vermont Sourdough
3 weeks ago 00:06:49 1
ПП Вместо ХЛЕБА, овсянка, семена льна и всё!!! Такие ХЛЕБЦЫ из ничего! Едим и стройнеем, мечта!)
3 weeks ago 00:11:59 1
Вермонтский хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой на ржаной закваске!
3 weeks ago 00:08:02 1
Пирог Фруктовая Ватрушка
3 weeks ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
3 weeks ago 00:07:23 1
Даже кушать жалко! 5 новых идей из дрожжевого теста, которыми можно удивить!
3 weeks ago 00:23:57 1
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette
3 weeks ago 00:08:03 1
5 мин! УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ХЛЕБА! БЕЗ дрожжей | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:03:09 1
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
3 weeks ago 00:08:04 1
До чего же ВКУСНО!! Всего ТРИ ингредиента! ЗНАМЕНИТЫЙ ИСПАНСКИЙ торт САНТЬЯГО | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:15:55 1
Духовка. Тесто. Хлеб чудесный!
3 weeks ago 00:00:21 1
МЕНЯ ПРОСИЛИ СДЕЛАТЬ ЕЩЁ ЭДИТ ПРО ВИТАЛЮ 🔥❤#булочка_с_сосискою #чай_бутерброд #актив #врекомендации
3 weeks ago 00:05:10 1
Три Кота | Хлеб | Новая серия 138 | Мультфильмы для детей 🍞🍞🍞
3 weeks ago 00:11:27 1
Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!
3 weeks ago 00:09:59 1
40 штук из 1 яйца! САМЫЕ ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ ПЕЧЕНЬЕ | Кулинарим с Таней