Чешский картофельный кнедлик: рецепт с душой от Чеха!

Марек Милославович приготовил для вас картофельный кнедлик (брамборовый кнедлик), который традиционно используется как гарнир к мясу, тушеной капусте, шпинату и другим блюдам. Интересно, что картофельные кнедлики начали набирать популярность в Чехии в XIX веке, когда картофель стал основным продуктом на столах европейцев. До этого основу кнедликов составляла пшеничная или ржаная мука. Картофель привнес в традиционный рецепт особую мягкость и нежность, благодаря чему такие кнедлики стали неотъемлемой частью чешской кухни. Знаете ли вы, что в разных регионах Чехии рецепты картофельных кнедликов могут отличаться? Например, в Моравии в тесто часто добавляют кусочки жареного бекона, а в Западной Чехии кнедлики могут подавать с фруктовым соусом, превращая их в десерт! Приготовленные кнедлики выложите на противень с небольшим количеством растопленного смальца или сливочного масла, чтобы они не пересохли. Для приготовления 4-6 порций (типичных) Вам потребуется: 1 кг картошки с высоким состоянием крахмала 1 яйцо 1 столовая ложка картофельного крахмала, можно использовать тоже кукурузный 300–500 г манной крупы Соль по вкусу Приятного аппетита! Dobrou chuť! Спасибо за ваши лайки и комментарии! С уважением, Ваш Марек Милославович