Марек Милославович приготовил для вас рубленую котлету – по-чешски называем сэкана (sekaná) – самый популярный чешский стритфуд в булочке, но также очень простое и вкусное блюдо.
Для приготовления рубленой котлеты по-чешски, сэканой, Вам потребуется:
500 г фарш говядина
500 г фарш жирная свинина
200 мл молоко
2 шт. большая луковица
7 зубчиков чеснока
7 ломтиков батона либо 3 рохлики
3-4 яйца судя по размеру
2 чайные ложки тмина, можно использовать молотый
1 столовая ложка майорана
1 чайная ложка свежего молотого перца
Соль по вкусу
2 столовые ложки панировачных сухарей либо муки – не обязательно
10 ломтиков бекона – не обязательно
Нарезаем батончик либо рохлик (если у вас есть) и даем его в миску, заливаем молоком и перемешаем. До миски вкладываем фарш, мелко нарезанный лук, яйца, продавленный чеснок и остальные ингредиенты и хорошо помытыми руками перемешаем как тесто. Стараемся, чтобы все спесии ровномерно смешались в фарш. Потом с фаршем несколько раз швырнем обратно в миску, чтобы воздух ушел. Если вам кажется, что фарш лепится и не держит форму, присыпаем еще панировачные сухари либо муку. Солим с умом. Если вы не уверены, что фарш хорошо приправлен, можно одну маленькую котлетку поджарить на сковородке и узнать какой вкус, а потом добавить еще соль либо майоран. Если у вас есть время, то можно смесь на часик дать отдохнуть в холодильник.
Берем противень и вкладываем туда сформированную буханку из фарша, можно сделать одну большую либо две меньшие, поливаем бокалом воды. И вкладываем в разогретую духовку на 180 градусов. Кто хочет, может наверх еще класть ломтики бекона, но это не обязательно. Печем премерно час, в зависимости от того, какая у вас духовка (вы сами знаете лучше всех свою духовку). Потом увеличим температуру на максимум и печем еще 5-10 минут чтобы получить крустяйшуюу корочку. Выключаем духовку и даем еще сэкане «дойти» 10 минут в теплой духовке.
Сразу подаем с горчицей в булочке. либо с хлебом, либо с варенной картошкой, либо с картофельным пюре.
Картофельное пюре, как мы его готовим в Чехии:
Я уверен, что чешское пюре от вашего не отличается, но есть у нас специфика как его готовят шеф-повара в Чехии.
1 кг картошки
400 мл молоко
100 г сливочное масло
Соль по вкусу
В правильно посоленной воде сварим картошку. Всю воду выливаем и вернем обратно на плиту, чтобы вся жидкость испарилась. Придаем масло и размешаем и потихоньку вливаем теплое молоко и мешаем в каструле. В Чехии любим кашу более кремовитую. Если еще надо, то присыпем соль и подаем к сэканой.
Приятного Вам аппетита, dobrou chuť!
Ваш Марек Милославович
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM:
FACEBOOK:
ВКОНТАКТЕ:
ОДНОКЛАССНИКИ:
#чешскаякухня #марекмилославович #счехомнакухне
Лицензия: Dvorak Polka by Kevin MacLeod Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Free Download / Stream: Music promoted by Audio Library
1 view
0
0
2 weeks ago 01:11:38 2
Люди под заказ. Часть 1. Президентская модель. Как из детей делают роботов для секса и ритуалов
2 weeks ago 00:11:23 2
«Очень много секса и очень мало денег»: сколько зарабатывают российские эскортницы в Дубае
2 weeks ago 01:14:19 2
Семейное ПОРНО: Деньги и позор. Как устроена домашняя секс-индустрия
3 weeks ago 00:13:05 3
Секс-работницы из Кремля. Как экс-министр поставлял девушек для элиты
4 weeks ago 00:19:06 1
Нимфоманка про секс, списки партнеров и выбор мужчин | Без лица
4 weeks ago 00:14:26 2
Жуткая секс-секта - The Family International
4 weeks ago 00:18:48 1
Почему нарциссы отказываются от секса с вами
4 weeks ago 00:00:00 1
Дагестан 2025 до 21 года, В ковёр, Хасавюрт 9 января.
4 weeks ago 00:00:00 1
Дагестан 2025 до 21 года, А ковёр, Хасавюрт 9 января.
4 weeks ago 00:00:00 6
Дагестан 2025 до 21 года, С ковёр, Хасавюрт 9 января.
4 weeks ago 01:09:15 10
🔥🔥🔥 Sex Offender Hitlist #385!!!🔥🔥🔥
4 weeks ago 00:01:12 1
ДАЙТЕ МНЕ СЕКС, ЛЮБУЮ ЖИРУХУ, У МЕНЯ ЯЙЦА ГОРЯТ =Поднебесный= /Поднебесный fan channel
4 weeks ago 00:03:01 1
СЕКС В ПОДАРОК - ЗВЕРОПОЛИС 2 - Ник и Джуди Под Ёлочкой - Озвученный Русский Комикс
1 month ago 01:45:02 25
Законные измены, странные ритуалы, секс с птицами и крутые вдовы: История секса Древней Руси
1 month ago 00:20:04 1
РАЗЖИЖАЮЩЕЕ ВСЕМИ ЗАБЫТОЕ СРЕДСТВО! Этот... поможет забыть навсегда о тромбах и густой крови!
1 month ago 00:17:12 2
“Bilderberg Group’s DARK SECRETS“ - Anneke Lucas REVEALS Billionaire’s In Sex Trafficking Network
1 month ago 00:35:20 2
Как Metallica стала самой популярной метал-группой в мире? | История группы - Часть 1
1 month ago 00:20:58 1
СЕГОДНЯ В 7:00 УТРА! ЭТО НЕ ДОЛЖНО БЫЛО ПОПАСТЬ В СЕТЬ!
1 month ago 01:56:28 2
“Trained As A Spy At 10” - Sex Trafficking Survivor Anneke Lucas NAMES Her Billionaire Abusers
1 month ago 00:56:16 1
🔥🔥🔥 Sex Offender Hitlist #380!!!🔥🔥🔥
1 month ago 00:57:17 4
My life after being sex trafficked by GirlsDoPorn Pt. 2 || Consider Before Consuming Podcast
1 month ago 01:03:33 1
I was sex trafficked by GirlsDoPorn Pt.1 || Consider Before Consuming Podcast
1 month ago 00:25:19 1
Tyranids vs. Death Guard, 2000 pts. 10th ed., Warhammer 40k batrep
1 month ago 00:29:11 1
Как я требовала секс в отношениях и впала в депрессию #психология #отношения #разговор #депрессия