Вино из Ежевики

Вино из ягод Ежевики . часть 1 Ингридиенты : Ягоды ежевики - 4 кг Вода - 2 литра Сахар - 2 кг Изюм не мытый - 100 гр После сбора ягоды , ее помыть в воде . Ежевику размять до однородной массы , полученное пюре из ягод переместить в пластиковую тару с широким горлом ( пластиковый таз , контейнер , и т.д ) металлическую посуду использовать запрещено . Добавить изюм , воду , и кг сахара , хорошо перемешать . Емкость перемещаем в темное место комнатной температуры , закрыв горло марлей , оставить на 4-5 дней , один раз в день перемешивать рукой или деревянной лопаткой сбивая шапку из мякоти . При появлении признаков брожения ( кислый запах , шипение , пена ) процедить сок через марлю и отжать руками мякоть , затем переместить в тару для брожения , заполняя на 75% от обьема емкости , выжимки больше не понадобятся .