❇️ Грибной суп с перловкой — классика русской кухни. В этом блюде важно не переусердствовать со специями, чтобы не перебить грибной аромат. Да и лавровый лист не забудьте удалить после завершения приготовления, иначе суп будет горчить. При подаче можно посыпать его не зеленью, а тёртым пармезаном — он отлично сочетается с грибами. Подойдут и сухарики. В несезон можно варить суп из сушёных или из замороженных грибов.
🔸 Порций: 8
⏱ Подготовка: 15 мин; приготовление: 1 ч
🏓 100 грамм: 78 ккал
✏️ Необходимые ингредиенты:
300 г лесных грибов
3 л воды
3 лавровых листа
1 луковица
1 морковь
2 ст. л. растительного масла
150 г перловой крупы
3 средние картофелины
4 веточки укропа для украшения
соль, свежемолотый чёрный перец
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Грибы промойте, крупно нарежьте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист, если надо, снимите пену. Варите грибы на среднем огне 10–15 минут в зависимости от сорта.
2️⃣ Тем временем лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелко, морковь — полукружиями. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте овощи 5–6 минут, помешивая, до золотистого цвета. Выложите в кастрюлю.
3️⃣ Добавьте перловку, перемешайте и варите на среднем огне 25–30 минут, если перловка предварительно замоченная.
4️⃣ Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и добавьте в суп. Снова доведите до кипения, посолите, поперчите и перемешайте. Затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 10 минут.
5️⃣ Разлейте суп по тарелкам, украсьте рубленым укропом и подавайте.
Подписывайтесь на нас:
1 view
908
364
3 weeks ago 00:10:36 1
5 ПОТРЯСАЮЩИХ БЛЮД за один час из 3 кг КАБАЧКОВ
3 weeks ago 00:16:25 1
Микродозинг мухоморов / Мухомор — это лекарство? / Галлюциногенные грибы | Теория Всего
3 weeks ago 00:02:28 1
Нежнейший ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ из шампиньонов со сливками (Все просят рецепт!)
3 weeks ago 00:13:46 1
СУП-ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНИ. ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ. #500супов #шефшаров
3 weeks ago 00:49:34 1
Суп из крапивы и сушеных рыжиков. Михаил Вишневский. Готовим из дикоросов.
3 weeks ago 00:11:37 1
Теперь не нужно ломать голову, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: 6 ПРОСТЫХ СУПОВ на каждый день
4 weeks ago 00:07:54 1
ЛЮЛЯ КЕБАБ из КУРИЦЫ. Супер СОЧНЫЙ Люля на мангале.
4 weeks ago 00:11:54 1
Картошка и одна куриная филешка - вкусный ужин обеспечен! Зразы без правил.
4 weeks ago 00:32:54 1
ТРИ РЕЦЕПТА СУПА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И СЛОЙКИ. ВКУСНЫЕ, НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ. РЕЦЕПТЫ ИЗ АРХИВА,
4 weeks ago 00:26:15 1
Месть грибов | Рейтинг Баженова. Могло быть хуже. 🌏 Моя Планета
4 weeks ago 00:06:22 1
Как приготовить быстро и вкусно грибы вешенки. Самые вкусные грибы!
4 weeks ago 00:08:03 1
“Секреты грибного леса“, Идеальный суп с лесными грибами для всей семьи
4 weeks ago 00:06:58 1
ТОМАТНЫЙ СУП с яичной лапшой и грибами | Идеальный завтрак
4 weeks ago 01:23:13 1
Рыбалка С Ночёвкой.Как в Тайге! Еда на Костре.Грибной Суп!Мясо на Огне!
4 weeks ago 00:17:38 1
Кухонный робот Atvel KitchenBot M1 | Первый тест в России
4 weeks ago 00:03:53 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
4 weeks ago 00:09:02 1
ДЕВЧАТА интересные факты о фильме
4 weeks ago 00:01:00 1
И мяса не надо! Этот СУП настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю. Простой рецепт
4 weeks ago 00:06:11 1
МАГНИТ ДЛЯ КАРАСЯ! Перловка с Бульонным Кубиком! Подводная съемка
4 weeks ago 00:05:22 1
Ароматный ГРИБНОЙ СУП из сушеных грибов 🍄 Суп из сухих белых грибов
4 weeks ago 00:03:54 1
Суп из Сушеных БЕЛЫХ ГРИБОВ! Самый Вкусный Рецепт ПОСТНОГО СУПА (грибная юшка)! Наваристый, Арома...
4 weeks ago 00:00:00 1
Лазерсон. Кухня по заявкам онлайн все выпуски | Телеканал Еда
4 weeks ago 00:07:01 1
Жульен с курицей и грибами. Рецепт классический со сливками и сыром в духовке
4 weeks ago 00:10:21 1
Грибной день! Эти рецепты я записала себе в тетрадь чтобы не потерять