Этот рецепт станет вашим любимым. Шурпа кайтнама, настоящая, в казане и на костре.
Шурпа — это, пожалуй, самый известный суп в Средней Азии, ценимый за свою простоту в приготовлении, сытность и множество полезных свойств. Он не только согревает в холодные дни, но и радует своим насыщенным вкусом.
Чтобы начать, вам понадобится казан и костер. Разжигайте огонь и ставьте казан на огонь, наливая в него воду. Сразу же добавляйте мясо — баранину или говядину, по вашему выбору. Этот основной ингредиент подарит шурпе полноценный и богатый аромат.
Пока мясо варится, займитесь овощами. Лук и помидоры нарежьте мелкими полукольцами, морковь — кольцами, а болгарский перец — соломкой. Эти нарезки придадут супу чудесный цвет и вкус.
Помните, что во время варки мяса на поверхности будет появляться пена. Не забывайте снимать ее, чтобы бульон оказался прозрачным и аппетитным. Для создания аромата, добавьте целиком морковь и лук (можно оставить кожуру) на 15—20 минут. Держите огонь на среднем уровне, чтобы бульон не бурлил, а томился.
Когда овощи будут готовы, их нужно вынуть, а мясо варить ещё 20 минут. Если вы используете баранину, это может занять около часа-полтора. Затем добавьте картофель, нарезанный крупными кубиками — разрежьте каждый клубень на четыре части.
Через 10 минут добавьте целую головку чеснока, чили, лавровый лист и все любимые специи. Не забудьте посолить! Все обязательно перемешайте, чтобы ароматы распределились.
Когда бульон проварится ещё 15 минут, добавьте остальные овощи. Варите до того момента, когда картофель станет мягким и заберёт в себя все соки супа. Объединение всех этих ингредиентов создаст превосходный вкус шурпы, который будет радовать вас и ваших близких!
Шурпа «Кайтнама» — это не просто еда, это уют и тепло домашнего очага.
Приятного аппетита!
1,092 view
349
94
2 weeks ago 00:00:55 2
Очень вкусный и простой рецепт Драников. Этот потрясающий вкус не передать словами!
2 weeks ago 00:04:04 1
Кашель уходит МОМЕНТАЛЬНО. Самое ПРОСТОЕ и ЭФФЕКТИВНОЕ средство от кашля для детей и взрослых
2 weeks ago 00:29:25 1
Галина Тимченко : Я воюю не против Путина, я воюю за своих читателей
2 weeks ago 00:06:29 1
ПОЧЕМУ я НЕ ЗНАЛА этот рецепт раньше? Самый БЫСТРЫЙ и ВКУСНЫЙ торт Наполеон в стаканчиках
2 weeks ago 00:09:50 1
Фенибут - в чем подвох, и есть ли опасность в приеме Фенибута? Что говорят исследования? @evropapsi
2 weeks ago 00:02:42 1
Я влюбился в этот Салат! Салат ЗА 10 МИНУТ! Ну очень вкусный, а стоит копейки