Бафнем столовский гуляш

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Заказ книги - Говядина 800г Жир утиный 30г для мяса 50г для соуса Мука 50г Томаты консервированные 120мл Томатная паста 25г Лук 300г Демиглас 120г ( или Подкопчённая паприка 1/2ч.л. Красный острый перец 1/2ч.л. Соль/сахар/лавровый лист по вкусу Вода для соуса - 1л Основные этапы: Говядину нарезать кусочками как на гуляш Лук нарубить средним кубиком. На сильном огне обжарить до зарумянивания мясо, добавить лук, обжаривать помешивая на среднем огне 8-10 минут, добавить красный острый перец и подкопчённую паприку. В сухом сотейнике обжарить муку на среднем огне при помешивании до появления орехового аромата, добавить утиный жир, обжаривать еще 1-2 минуты, добавить томатную пасту и консервированные томаты, обжаривать еще 2-3 минуты, добавить демиглас, перемешать до однородности, частями влить кипящую воду, тщательно размешивая каждую часть, довести до кипения, выправить на соль/сахар, перелить соус к мясу. Перемешать, томить на слабом огне под крышкой полтора часа. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative Commons Произведение «Бафнем столовский гуляш?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube