Лечо из кабачков

Лечо из кабачков Готовьте побольше, это очень вкусно! Ингредиенты: - Кабачки – 2 кг - Перцы сладкие – 2 кг - Томаты – 1 кг (или 350 г томатной пасты 1 л воды) - Уксус 9% – 100 мл - Сахар – 200 г - Соль – 25 г - Масло растительное – 200 мл