진하고 쫀득한~ 쿠키 브라우니 만들기 (정말 쉽게! 무조건 성공! 최고의 초콜릿 쿠키! Fudgy Brownie Cookies)
만들어서 선물하고 싶은 쿠키 브라우니
[쿠키 브라우니]
[재료]
다크 커버춰 초콜릿 100g
무염버터 30g
계란 1개
박력분 50g
설탕 65g
베이킹 소다 1g
코코아 가루 5g (무가당)
소금 1g
1. 예쁜 크랙은 굽기 전 반죽 온도가 가장 중요해요 (반죽의 온도 24~25℃)
묽지도 되직하지도 않는 정도가 될 때까지 휴지해주세요
봄 가을에는 냉장고 또는 실온에서 휴지해주고 여름에는 냉장고에서 휴지해주세요
겨울에는 휴지가 필요 없을 수 있어요
2. 계란은 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 실온 상태로 준비하세요
3. 오븐은 미리 충분히 예열해 주세요
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