Рассол – важный этап для копчения вкусных и ароматных продуктов

Чтобы в домашних условиях приготовить вкусные и ароматные копченые изделия, мало иметь хорошую коптильню. Рассолы и маринады для копчения мяса или рыбы придают готовым блюдам тот особый вкус, цвет и запах