СОЛЕНЫЕ ТОМАТЫ.Как солить(квасить) помидоры.Как бочковые

Этот рецепт именно соленых томатов. Как бочковых. Советую попробовать обязательно сделать по этому рецепту и чеснок обязательно потереть на терке мелкой, потому что тогда томаты хорошо пропитываются вкусом и ароматом чеснока. А чтобы они интенсивнее пропитались чесноком и всеми специями и травками, обязательно проткните их у плодоножки зубочисткой. На дно тары уложите любимые специи, травы, укроп, листья смородины, хрена, вишни, все, какие у вас есть, перец душистый, перец черный горошком, семя горчицы, гвоздику. Перекладывайте все слоями и заливайте рассолом. Придавите гнетом и оставьте в комнатной температуре для заквашивания, пока не появится белая пленка в рассоле. Затем разложите все томаты по вашим банкам и поставьте в прохладное место для хранения. Рассол: На 1 литр воды 2 ст. ложки соли крупного помола (не йодированной ), 2 сахара. Соль и сахар растворите в 0,5 литре кипятка, и разбавьте потом холодной водой 0,5 литра. Чтобы у вас получился теплый рассол. Всем приятного аппетита!