Куриное филе и креветки с рисом и овощами по китайски! Вкусно и быстро - очень праздничное блюдо

- Длиннозерный рис отварить привычным способом, чуть присолив. Откинуть на друшлаг, чтобы обсох. Отдельно обжарить 3 яйца постоянно помешивая. Соединить с рисом. - Порезанную мелкой соломкой морковь обжарить на масле кокоса 1 мин, добавить полукольца одной луковицы и обжарить ещё минуту, добавить стручковую фасоль по вкусу и обжарить ещё 2 мин. Куриное филе порезать тонкими полосками и обжарить с овощами до полунотовности. Добавить молотый имбирь, мелкорубленный чеснок, соус терияки и соевый по вкусу и потушить не более 1 мин. Затем добавить неочищенные варено-мороженые креветки и протомить все на низком огне не более 5 минут. Готово!