Самый правильный рецепт курников.

Для теста: • Кефир комнатной температуры - 250 г • Сода - 0.5 ч.л. • Масло сливочное растопленное - 45 г • Масло растительное - 30 г • Соль - 0.5 ч.л. • Мука - 380 г Для начинки: • Филе куриной грудки - 300 г • Фарш говяжий - по желанию • Картофель - 3-4 шт. • Лук репчатый крупный - 1 шт. • Соль, перец - по вкусу • Сливочное масло Приготовление: ⃣ Кефир смешайте с содой, влейте сливочное и растительное масло, посолите и, постепенно добавляя муку, вымесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и уберите в сторонку ⃣ Для начинки все ингредиенты мелко порубите на кубики, посолите, поперчите и перемешайте ⃣ Тесто обомните, раскатайте, вырежьте круги нужного диаметра, выложите начинку (не забудьте про сливочное масло) и вылепите треугольники как на видео ⃣ По желанию смажьте желтком и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35-40 минут Выходит - 12-14 штук.