Смаженка! Школьная пицца! Выпечка из детства!

Смаженка! И этим все сказано! Смаженка – это вкуснейшая почтипицца из школьной столовой! Почему она всем так нравилась? Неизвестно! Много теста, мало начинки… Всегда холодная…Но это так вкусно! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:21 Что такое смаженка 00:46 Особенности «школьной» смаженки 01:18 Этапы приготовления 01:46 Ингредиенты 02:19 Приготовление теста 03:48 Приготовление заливки и начинки 04:28 Формовка смаженок 05:30 Сборка 06:52 Как и сколько выпекать смаженки 07:30 Как подавать смаженку 07:44 Итог проба Ингредиенты Ингредиенты (на 3 смаженки): Тесто: Вода – 0,5 ст. Мука – 1,5 ст. Масло растительное – 1 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Дрожжи сухие – 7 г. Начинка: Колбаса варено-копченая – 50-100 г. Огурца маринованные – 2-3 шт. Кетчуп – 3 ч.л. Сметана – 70 г. Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу Другие рецепты из детства: Соленая селедка: • Соленая селедка! ... Пирожное картошка: • Пирожное картошка... Котлета по-киевски: • Котлета по-киевск... Холодец: • Холодец! Классиче... Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим смаженку! Смаженка – это вкус детства, это настоящая классика школьных столовых, почти советская пицца! Смаженка – это сдобная выпечка, по форме напоминающая ватрушку, но вместо творога в нее добавляют колбасу, кетчуп и какую-то заливку или сыр. Наш рецепт смаженки – то, что готовили нам! У нас смаженка с колбасой, маринованным огурцом, кетчупом и сметанной заливкой! Конечно, домашние смаженки можно усовершенствовать, увеличив и усовершенствовав количество и качество начинки, но в классическом варианте она тоже получается просто великолепной! Как приготовить смаженку? Смаженка рецепт состоит из двух этапов. Первый этап – приготовление теста, второй – приготовление начинки, формовка смаженок и выпечка. Тесто для смаженок должно быть дрожжевым. У нас – быстрое дрожжевое тесто. Готовится такое дрожжевое тесто очень просто. Нужно смешать все сухие ингредиенты, затем добавить к ним жидкие и замесить однородное тесто. Тесту нужно дать расстояться около 30-40 минут в теплом месте под полотенцем. Оно должно увеличиться в объеме в два раза. Пока тесто поднимается можно подготовить начинку. Колбасу и огурцы следует нарезать соломкой, а для заливки смешать сметану с яйцом и солью (это очень простая заливка, но именно она дает вкус как в детстве). Все. Начинка готова. Как только тесто подошло, можно формовать смаженки. Смаженки могут быть разного размера. Кусочки теста нужно обмять, сформовать из них шарики, далее каждый шарик распластать и придать форму лепешки с бортиками. Как только тесто сформовано, можно приступать к сборке. Нижний слой – кетчуп, далее – колбаса и огурцы, последний слой – сметанная заливка. Можно выпекать. Смаженки в духовке должны провести около 20 минут при температуре 200 градусов. Готовые смаженки можно кушать как теплыми, так и холодными! Конечно, каждая школьная столовая имела свои секреты приготовления этого блюда, но все их объединяло одно – любовь детей! Это очень вкусный рецепт, ностальгия по детству делает его ещё вкуснее! Ставьте лайки, если любите старые добрые рецепты из детства! И пишите в комментариях, какие блюда из школьной столовой любили больше всего именно Вы! Итак, смаженка! Школьная пицца! Выпечка из детства! Приятного просмотра!