Брискет и Пастрами в термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Отличается ли от Брискета в гриле.

- телеграмм канал Павла Агапкина - телеграмм канал c Алисой Prime BBQ & GRILL Хотите купить Термокамеру ЕМКОЛБАСКИ - напишите нам на почту @ или позвонив 79094404416 Купить специи можно в интернет-магазине - специи для Брискет и Пастрами - Сухой рассол для шприцевания - Перец черный дробленый ПРАЙМ ______________ Сырье: Говяжья грудинка зернового откорма – примерно 7 кг. Ингредиенты: Смесь приправ «для Брискета и Пастрами» – 100 гр. Перец чёрный дробленый – 100 гр. Смесь «Рассол для шприцевания» – 100 гр. Соль поваренная крупная – 50 гр. Технология. Сухую смесь «Рассол для шприцевания» растворить в 4 л. воды, погрузить туда полностью кусок грудинки и поместить в холодильник