Клубничный тирамису

Готовлю клубничный тирамису без яиц. Очень нежный летний десерт. Савоярди пропитывается не кофе, как в классическом рецепте, а сладким клубничным пюре. Для клубничной пропитки: Клубника - 250 гр. Сахар - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Вода - 80 гр. Для крема: Маскарпоне - 250 гр. Сливки 30-33% - 250 мл. Сахар - 3 ст. л Печенье савоярди - 1 упаковка Клубника для декора и клубничного слоя - 200 гр.