흑백요리사 편의점 요리 직접 만들어봤습니다(w.선경롱게스트,중식여신) | 선발대 / 14F

넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’ 속 편의점 미션 요리! ‘밤 티라미수’만 기억하길래...🌰 나머지 9가지 요리를 선발대가 대신 만들어봤는데요👩‍🍳🍳 여러분이 먹어보고픈 요리는 무엇인가요? ↓셰프님이 직접 보내주신 레시피👍↓ [선경 롱게스트 - 광둥식 크리스피 누들 兩面黃(미국식 차우면)] *재료: 신라면 1개. 튀김용 식용유 (팬에 1~2cm 깊이로 넣을 수 있는 양), 굴 소스 1큰술 (약 15ml), 설탕 1큰술, 신라면 수프 1작은술 (약 5ml), 물 200ml, 튀김가루(전분가루) 2작은술, 식용유 1큰술, 훈제 삼겹살 100g (1cm 두께로 한입 크기), 마늘 3쪽 (다 진 것), 생강 1작은술 (다진 것), 대파 하얀 부분 (다진 것), 초록 부분은 5cm 길이로 채썬 것, 양파 반 개 (슬라이스), 당근 (2cm 너비로 얇게 썬 것), ㅜ애호박 (2cm 너비로 약간 두께 있게 썬 것), 참깨, 참기름 1작은술 *조리 방법: 1.끓는 물에 라면 면을 넣고 알단테로 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 면에 식용유 1 작은 술을 고루 발라 둔다. (면이 풀어지고 2분 정도 더 삶기) 2.중강불로 예열한 기름(약 180~200°C)에서 면을 20~25cm 크기의 원형으로 튀긴다. 얇게 튀기면 바삭하고, 두껍게 하면 쫀득한 식감이 난다. 한쪽 면이 굳을 때까지 약 4분 동안 튀기고, 뒤집어 2분 더 튀긴다. 바삭하고 황금색이 될 때까지 팬을 자주 돌려 골고루 익힌다. 3.물과 튀김가루를 섞어 전분물을 만들어 준비한다. 4.큰 팬이나 웍에 식용유와 훈제 삼겹살을 넣고 중강불에서 바삭하게 익힌다. 삼겹살이 노릇해지면 마늘, 생강, 대파 하얀 부분을 넣고 약 45초~1분간 볶아 향을 낸다. 5.굴소스, 설탕, 신라면 수프를 넣고 1분 정도 볶아 맛을 어우른다. 이후 양파, 당근, 애호박을 넣고 강불로 야채가 부드러워질 때까지 약 1분간 볶는다. 전분물을 넣어 소스를 걸쭉하게 만든다. 6.바삭하게 튀긴 면을 접시에 담고 위에 소스를 부어준다. 마지막으로 채 썬 대파 초록 부분, 참깨, 참기름을 뿌려 완성한다. *팁 : 달군 주물 팬에 서빙하면 요리를 더 생동감 있게 즐길 수 있다. [중식여신(박은영) - 궁보 치킨 초면] *재료 : 라면 1개, 고추기름 2큰술, 굴 소스 1큰술, 마늘 2쪽 (다진 것), 스모크 치킨 100g (잘게 썬 것), 어묵 50g (잘게 썬 것), 물전분 (전분 2작은술 물 3큰술), 대파 (채썬 것) *조리 방법 1. 끓는 물에 라면 면을 넣고 알단테로 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 면에 식용유 1작은 술을 고루 발라 둔다. 2. 중강불로 예열한 기름(약 180~200°C)에서 면을 20~25cm 크기의 원형으로 튀긴다. 얇게 튀기면 바삭하고, 두껍게 하면 쫀득한 식감이 난다. 한쪽 면이 굳을 때까지 약 4분 동안 튀기고, 뒤집어 2분 더 튀긴다. 바삭하고 황금색이 될 때까지 팬을 자주 돌려 골고루 익히고, 황금빛이 돌 때까지 튀긴 후 따뜻하게 보관한다. 3. 중불에서 고추기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣어 향을 낸다. 굴 소스를 추가하고, 잘 어우러지도록 1분간 볶아 궁보 소스를 만든다. 소스의 농도는 물전분으로 &