СКУМБРИЯ в собственном соку в автоклаве WEIN

Консервированная скумбрия признана универсальным продуктом — и как самостоятельное блюдо нравится многим, и в разных рецептах выступает главным ингредиентом. Самая распространенная — Атлантическая скумбрия, именно ее и вылавливают больше, чем другие виды данного семейства. Скумбрия считается промышленной рыбой: каждый год ее вылавливают в больших количествах. Ценится за жирное мясо, которое обладает особенным вкусом и содержит большое количество витамина В12 Польза: Консервированная скумбрия сохраняет почти все свои полезные свойства: 1. Она богата витамином В12 и кислотами омега-3, которые просто необходимы для организма человека. 2. Содержит микроэлементы: магний, натрий, калий, кальций, железо, йод, фосфор. Хотя часть витаминов при нагревании и разрушается, их количество в консервах «продолжает радовать»: Витамина PP — 8 мг Витамина B2 — 0,2 мг Витамина B1 — до 0,03 мг Витамина PP — 10 мг. Вред, противопоказания: Консервированная скумбрия противопоказана людям, страдающим заболеваниями желчно-выводящих пу