Варёный кекс. Простой, ароматный, из доступных ингредиентов
Варёный кекс - ароматный, с богатым вкусом и классической кексовой консистенцией, напоминает рождественский кекс и обязательно порадует любителей подобной выпечки. Кекс гораздо вкуснее на 2-3 день после выпечки.
Пряности можно подобрать во вкусу (мускатный орех, кардамон, душистый перец и т.д.)
Больше рецептов кексов и маффинов
Сладкие подарки
Вместо сливочного масла, подойдет маргарин 82% жира.
Изюм можно дополнить нарезанной курагой, инжиром, сушёными клюквой и вишней.
Сладкоежки могут увеличить сахар до 200 г, как в исходном рецепте.
Источник рецепта
В 100 г - 345 ккал
Форма 9*23 см
Ингредиенты
Изюм (смесь разного) - 300 г
Молоко - 230 г
Масло сливочное 82% - 110 г
Яйцо куриное - 1 штука (60 г без скорлупы)
Сахар - 150 г
Мука пшеничная - 230 г
Разрыхлитель - 8 г
Соль - 1 г
Корица - 2 г
Имбирь - 2 г
Гвоздика - 1 г
Приготовление
1. Смесь разного изюма соединить с молоком, сахаром, сливочным маслом, которое можно заменить маргарином.
2. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимального, и варить периодически размешивая 20 минут.
3. Смесь полностью остудить.
4. Форму для кекса выстелить бумагой с антипригарным слоем, для этого перевернуть форму, приложить лист бумаги, чтобы она одинаково выступала со всех сторон. Прижать ко дну формы, фиксируя бумагу на углах, для этого можно воспользоваться карандашом. Сделать надрез по узкой части бумаги до залома в каждом углу. Уложить бумагу, загибая надрезанные части на короткую сторону формы.
5. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, солью, молотыми корицей, имбирём и гвоздикой. Перемешать.
6. Крупное яйцо взбить венчиком до однородности.
7. К мучной смеси добавить изюмную и яйцо. Перемешать до однородности.
8. Переложить тесто в форму и разровнять.
9. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50-60
минут. Готовность проверить надавливанием на центр и края, под пальцами должна быть одинаковая упругая консистенция.
10. Кекс полностью остудить на решетке. Хранить в закрытой таре при комнатной температуре до недели.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #кексВарёный #маффины #капкейки #кексы
3 views
18
4
8 months ago 00:13:16 1
10 Рецептов из ТЫКВЫ - Вы пожалеете, что не ели Тыкву раньше! Что Приготовить из Тыквы
9 months ago 00:12:13 1
10 видов ПЕЧЕНЬЯ из одного теста! // Рождественское немецкое печенье // Новый год 2021🎄
9 months ago 00:14:50 1
ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ!!! ПОЛУЧАТСЯ у ВСЕХ! ЗАВАРНОЕ Пирожное с Кремом Рецепт | Кулинарим с Таней
9 months ago 00:05:00 1
Повидло из яблок - МОИ СЕКРЕТЫ! Быстрый, простой очень вкусный рецепт заготовки на зиму!
9 months ago 00:09:59 1
НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО САЛАТА! Нравится ВСЕМ!!! | Кулинарим с Таней
9 months ago 00:05:23 1
Три кота | Варенье в подвале | Серия 5 | Мультфильмы для детей
9 months ago 00:01:53 1
Кекс с джемом (вареньем, павидлом) на скорую руку. Просто и вкусно.
9 months ago 00:02:32 1
Самые ВКУСНЫЕ и ПЫШНЫЕ КЕКСЫ на Кефире которые я пробовала! ПРОСТО и БЫСТРО к Чаю
9 months ago 00:14:20 1
Торт “КАРАМЕЛЬНАЯ НОЧЬ“ ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТ на любой праздник | Кулинарим с Таней
9 months ago 00:01:35 1
Cалат СИМВОЛ ГОДА! Салат ТИГРОВАЯ ШУБКА!!! Серьезный конкурент Оливье!
9 months ago 03:46:31 1
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
9 months ago 00:10:23 1
Вкусный пирог с капустой в духовке! Быстрый простой рецепт пирога к чаю | Несладкая выпечка!
9 months ago 00:05:01 1
5 обалденных ЗАКУСОК для вечерних посиделок
9 months ago 00:03:45 1
🍪Мягкое постное печенье из варенья! Печенье на скорую руку без яиц, молока и сливочного масла!
9 months ago 00:07:45 1
Закуски из лаваша. 5 простых и вкусных рецептов из лаваша. Перекус дома, на работе, в дорогу
9 months ago 00:03:59 1
Каждый год так закрываем: Моя любимая закуска из баклажанов на зиму (Вкусные баклажаны рецепт)
9 months ago 00:11:24 1
ТЕСТО ВЫТЯЖНОЕ ДЛЯ ПЛАЦИНД С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ✅ПРАВИЛЬНОЕ ТЕСТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ !
9 months ago 00:09:19 1
Она Убивала ЖЕНЩИН и ВАРИЛА из них МЫЛО а КРОВЬ Добавляла в КЕКСЫ
9 months ago 00:04:36 1
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять!
9 months ago 00:02:04 1
Вкусная Фасоль в томатном соусе на Зиму Простой и Быстрый рецепт приготовления 👌
9 months ago 00:05:49 1
Сладкие Вафли в вафельнице/ 3 Секрета приготовления / Проверенный рецепт
9 months ago 00:03:48 1
Творожная запеканка с рисом в микроволновке
9 months ago 00:02:54 1
Воздушный БИСКВИТ для Торта на Сыворотке
9 months ago 00:02:32 1
Тыква из ЗЕФИРА в МАРМЕЛАДЕ 🎃 Рецепт Мармелада от@malinovka_tort 👍