ЧАЛАГАЧ ИЛИ ШАШЛЫК ИЗ АНТРЕКОТА

КАК ГОТОВИЛ: Маринад на 2 кг мяса: ▫️Соль 1,5 ст л ▫️Перец ч м 1 ч л ▫️кинза суш 1 ч л ▫️кориандр мол 1 ч л ▫️паприка 1 ст л ▫️приправа(суш томаты,базилик,чеснок) 1,5ч л ▫️подс масло 50 мл ▫️вода 150мл ▫️лук 700г Добавил к мясу ингредиенты маринада,лук хорошо размял и перемешал с мясом. В антрекотах жира немного и мясо довольно постное,поэтому добавил воду,которую мясо впитает за время мариновки и шашлык будет сочнее . Мариновать от 4 до 24 часов,жарил на умеренном жаре 15-20 мин до готовности