ГОРБУША В МАРИНАДЕ ВКУСНАЯ И НЕЖНАЯ КАК СЕМГА / ЗАСОЛКА ГОРБУШИ В РАССОЛЕ САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

ГОТОВИМ МАРИНАД ДЛЯ ЗАСОЛКИ ГОРБУШИ И РАЗДЕЛЫВАЕМ РЫБУ Самый простой и быстрый способ засолить красную рыбу дома. Есть особые тонкости в засолке красной рыбы, но пересолить её невозможно, она впитывает столько соли, сколько ей необходимо. Засолка горбуши – это бюджетный и довольно быстрый способ приготовления рыбы. Готовый продукт можно хранить в течение некоторого времени в холодильнике и подавать к столу в различных вариантах. С деликатесной рыбкой готовят вкуснейшие бутерброды, закусочные рулеты, канапе, различные салаты, которые хорошо дополняют и украшают праздничный стол. ... Ведь зимой, особенно с приближением Нового года, эта тема становиться очень востребованной среди наших соотечественников. Это все потому, что на праздники мы часто готовим и подаем к столу закуски с красной рыбой. Горбуша - 1-1,5 кг Соль - 5 ст. ложек Сахар - 2 ст. ложки Аккуратное снимаем с рыбы кожу, подрезая ножом. Проверяем, нет ли косточек. Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №3 Филе красной рыбы без кожи нарезаем небольшими кусками (чем меньше кусок, тем быстрей рыба просолится). Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №4 Сахар смешиваем с солью. Подготавливаем ёмкость (пластиковую или стеклянную, но не металлическую), в которой будем солить рыбу. На дно насыпаем соль и выкладываем слой рыбы. Хорошо солим. Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №5 Выкладываем следующий слой рыбы, снова хорошо солим. И так каждый слой. Не бойтесь, что много соли, рыба впитает соли столько, сколько ей надо. Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №6 Закрываем ёмкость и отправляем в холодильник. Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №7 Через 12 часов соленая красная рыба будет уже готова. Малосольная горбуша нежная сочная как семга Из названия статьи ясно, что нам нужна именно малосольная горбуша и чтобы была сочной как семга. Что нам известно о семге? То что она из одного семейства с горбушей, но она гораздо жирнее. Нам надо это компенсировать. А чем можно компенсировать, конечно растительным маслом. Будем использовать в рецепте масло и еще кое что. Смотрим состав: