Свиные шкурки по корейски (вкусные острые).Тэджи коптэги.돼지껍데기

Всем привет!Спасибо за подписку на мой канал и просмотры!В этом видео рецепт свиных шкурок по корейски.Называется блюдо -теджи коптеги.Это довольно острая закуска приготовленная из свиных шкур.В Ю.Корее её называют мужской закуской,т.к.вкусная сытная и не дорогая .Впрочем такая закуска нравится не только мужчинам.Подаётся закуска в горячем виде и в не большом количестве т.к.съесть её нужно пока шкурки не остыли и не стали твёрдым.Хотя впрочем остывшее блюдо можно разогреть. Для начала нужно сполоснуть и отварить шкурки в специях примерно 20- 30мин,чтобы избавится от запаха и чтобы выполнить нарезку.Пока шкурки будут вариться нарезать овощи-лук ,лук порей ,острый и не острый перцы .И приготовить соус для заправки 250-300гр очищенных свиных шкурок: перцовая паста -2ст.л перец острый мол.-2ст.л. сахар -1/2ст.л. соевый соус -2ст.л. кукурузный сироп-2ст.л. чеснок мол.-1ст.л. мол.имбирь.-1/2ст.л. перец чёрный мол.-чуть -чуть. Шкурки после варки промыть под проточной водой