Готовим бланманже миндальное 💚Вегетарианский рецепт Haute cuisine 💚 How To Make Almond Blancmange

Смотрите новое видео от шеф-кондитера Юрия Волкова. Вы узнаете, как приготовить десерт бланманже. Но это не будет традиционный рецепт бланманже из творога. Кулинарный канал ChocoYamma предлагает своим зрителям вегетарианский рецепт бланманже из миндаля. Смотрите пошаговый постный рецепт французского десерта бланманже, входящего в меню многих звездных ресторанов haute cuisine. Изучите простой и очень вкусный рецепт постного десерта от профессионального шеф-кондитера. Вы увидите как правильно готовить миндальное бланманже с использованием самых современных кухонных гаджетов. История кулинарии не знает точного происхождения десерта бланманже. Существует одна из теорий, согласно которой это сладкое блюдо появилось в Европе в раннем Средневековье после того, как европейская кухня узнала рис и миндаль, завезенные из старш Ближнего Востока. Другая теория гласит, что бланманже было придумано кондитерами в результате эволюции похожих европейских десертов. Самый старинный из известных рецептов десерта, отдаленно напоминающего современное бланманже, был обнаружен в датской поваренной книге, написанной Хенриком Харпестрангом в конце XII или начале XIII века. Но совсем не исключено, что сама эта книга могла быть переводом более раннего немецкого или даже латинского манускрипта. В Средние века бланманже было популярным десертом во Франции, Бельгии, Германии. Рецепт бланманже имеется в кулинарной книге придворных поваров Ричарда II, датированной началом XV века. В России десерт бланманже традиционно подавался как первое блюдо сладкого стола. Многие русские писатели упоминали бланманже, как символ изысканного десерта. В басне «Разница вкусов» Козьмы Пруткова есть такие слова «Тебе, дружок, и горький хрен — малина, а мне и бланманже — полынь!». #вегетарианскийдесерт #Chocoyamma #Бланманже Подписывайтесь на канал шеф-кондитера Юрия Волкова и получайте новые видео первыми - Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями! ⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒ Мои миксеры здесь Мои блендеры здесь Мои силиконовые лопатки здесь Мои силиконовые коврики здесь Моя машинка для нарезания и чистки яблок здесь Мои профессиональные ножи здесь Мой Су-вид (Sous vide) здесь Мои терки и ножи для снятия цедры ======================================== Наши страницы в социальных сетях - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: ➜ Telegram (Кондитерская академия) - ➜ Наш сайт - ➜ VKontakte - ➜ Twitter - ➜ Yandex Zen - ➜ Facebook - ➜ Instagram - ➜ Одноклассники - ⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ Наш канал - 📌 Весь ролик здесь 📌 Весь плейлист здесь 📌 ⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒ 🎥 Наш оператор и идейный вдохновитель: ⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒ #ШефКондитер #ЮрийВолков #рецептбоанманже #бланманжеминдальное Видео снято для канала ChocoYamma, на котором шеф-кондитер Юрий Волков рассказывает про рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты печенья, рецепты завтраков, рецепты на новый год, рецепты блинов, рецепты кексов, рецепты пирожных, необычные рецепты, простые рецепты, быстрые рецепты, мастер-классы, рецепты на день рождения, рецепты десертов на праздник, рецепты теста, рецепты пирогов. Здесь вы также узнаете как сделать крем, как сварить варенье, как приготовить мармелад, как сделать шоколадные конфеты и какие украшения для тортов предлагают современные кондитеры. На канале ChocoYamma также публикуются честные обзоры кафе и ресторанов, обзоры кондитерских и обзоры доставки еды по Москве. Вас также заинтересуют обзоры гаджетов для кондитеров, с помощью вы сможете готовить десерты просто и быстро. Смотрите мои видеорецепты и узнавайте секреты кондитера из первых рук.