Заварной ягодный зефир | Зефир с уменьшенным количеством сахара | Berry marshmallow | LoveCookingRu

Заварной зефир является отличным вариантом для тех, кто всегда старается уменьшить количество сахара в зефире. Сегодня я приготовила зефир с вишнево-клюквенным и брусничным пюре. Вы можете использовать любые ягоды или сделать классический вариант на яблочном пюре. Зефир на вкус кисленький. Приторным его точно не назовешь. По текстуре этот зефир более нежный, менее пружинистый. Все варианты своего зефира я готовлю с помощью ручного миксера. Никаких трудностей с этим нет. Рецепт яблочного зефира, мой любимый рецепт: Рецепт вишневого зефира: Рецепт смородинового зефира: Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: Подписывайтесь на наш YouTube-канал: Ингредиенты примерно на 19 штук диаметром 7,5 см: 80 г яичного белка комнатной температуры 80 г сахара Сироп: 270 г ягодного или яблочного пюре