Здравствуйте, мои любимые подписчики! На день рождение нашей любимой внучки, Варюши собирается вся наша дружная семья. Варюше пол годика. Я решил порадовать родственников стейками из свинины. Но так как, по сути своей, стейки постные. Лишены полностью жира. То при жарке на мангале они получатся сухими. Чтоб сохранить сочность стейков Я буду из готовить в Су-виде, в вакуумных пакетных 3,5 часа при температуре 62°.
В качестве маринада использую готовую приправу (смесь) для мяса, добавляю п вакуумные пакеты по паре горошин душистого перца, черного, кориандр. Вместо соли грам 50 соевого соуса. Вы можете использовать свой набор специй. После чего, вскрою пакеты. Выложу стейки на решетку, дам обсохнуть на скозняке. И подарю в течение пары-тройки минут в сильно разогретом Тандыре. После того как у меня появился тандыр (шесть лет назад) и попробовав шашлык приготовленный в нем, я перестал готовить на мангале. Но в отношении стейков после Су-вида, мангал с чугунной решеткой для гриля будет тоже отличный вариант. На сильно разогретую решетку укладываем стейки и обжариваем по паре минут с каждой стороны до румяной корочки. Поверьте, стейк будет просто💣
1 view
187
54
2 days ago 00:12:00 31
Хрустящая свиная грудинка, стейки на гриле с хрустящей СВИНОЙ грудинкой
3 days ago 00:06:01 1
Как приготовить сочный СВИНОЙ СТЕЙК на сковороде. Стейк из свинины быстро и вкусно. ENG SUB.
2 days ago 00:02:09 8.8K
Вкусный запечённый лук со свиной корейкой, беконом и сыром.
6 days ago 00:14:55 417
Как приготовить вкусный стейк, рыбу, свиные ребра и овощи на гриле? Делимся любимыми рецептами
7 days ago 00:12:07 1
Как правильно пожарить мясо. Вкусная Свинина на сковороде.Мясо получается нежнейшее по этому рецепту
7 days ago 08:39:15 11.6K
ЛИГА ТАТУ ПЕРВЫЙ ЭТАП ОТБОРА
1 week ago 00:13:18 40
Как готовить в аэрофритюрнице RAWMID RMA-02, RMA-12 | Что можно приготовить в духовке аэрофритюрнице
1 week ago 00:07:10 22
Как приготовить стейк из говядины, свинины и курицы | Стейки в аэрогриле RAWMID RMA-04 с термощупом
1 week ago 00:09:16 1
ПЯТЬ беспроигрышных рецептов МЯСА на ПРАЗДНИК
2 weeks ago 00:03:42 1
Стейк из свиной шеи.Мангальная суббота. #Мангальныесубботы
2 weeks ago 00:01:00 1
Армянский шашлык для Артурио
2 weeks ago 00:10:51 4
Ароматный свиной стейк на кости с запеченным перцем Сочно и вкусно
2 weeks ago 00:00:56 31
Свинина с яблоками
2 weeks ago 00:10:17 1
СТЕЙК из СВИНИНЫ. Сочная КОРЕЙКА на СКОВОРОДЕ. Как жарить вкусно свинину.
2 weeks ago 00:03:59 1
АНТРЕКОТ из свинины НА СКОВОРОДЕ / Pork steak in a pan
2 weeks ago 00:00:33 2
Книга рецептов
2 weeks ago 00:16:50 1
Этот Вкусный Рецепт Вы Приготовите Точно. Мясо Соус Салат в Одном Видео
2 weeks ago 01:09:46 1
Илья Колмановский об антибиотике из генов неандертальцев, “эталон“ слона и “автостоп“ у тихоходок
2 weeks ago 00:00:59 863
Свиные стейки с овощами под сыром на мангале.
3 weeks ago 00:02:23 5
Очень сочный Шашлык из свинины Как замариновать шашлык с уксусом
3 weeks ago 00:03:19 121
Сочный стейк из свинины. Быстро и просто!
3 weeks ago 00:04:17 10
Отбивные из свинины с карамелизированным луком и перцем